Resep Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang By Fitri Rakhmawati

Resep Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang oleh Fitri Rakhmawati

Berikut ini cara memasak Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang. Resep Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang dibuat oleh Fitri Rakhmawati bisa disajikan 1 porsi.

Resep Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang

Porsi: 1 porsi

Bahan-bahan

1. 1 ekor bebek, potong2 sesuai selera
2. bahan rebusan bebek:
3. 2 l air bersih
4. 5 lbr daun salam
5. 5 lbr daun mangga, pilih yg muda
6. 5 lbr daun jeruk purut
7. 2 btg sereh, memarkan
8. 3 cm lengkuas, memarkan
9. bumbu halus:
10. 10 siung bawang putih
11. 15 siung bawang merah
12. 3 cm kencur
13. 3 cm kunyit
14. 3 cm jahe
15. 3 cm lengkuas
16. 1 sdm ketumbar bubuk
17. 5 butir kemiri sangrai
18. bumbu tambahan
19. 5 lbr daun salam
20. 5 lbr daun jeruk purut
21. 3 btg sereh, memarkan
22. 2 sdm air asam jawa
23. secukupnya garam
24. secukupnya gula
25. secukupnya penyedap
26. secukupnya minyak goreng untuk menumis
27. bahan sambel bawang:
28. 2 siung bawang putih, digoreng utuh
29. 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
30. 2 sdm minyak panas
31. secukupnya garam

Cara Membuat

1. Merebus bebek: cuci bersih bebek. Buang bagian brutu/tungir (ini yg bikin amis). Didihkan air menggunakan api besarlalu masukkan bebek dan bumbu rebusan. Tunggu sampai air mendidih lagi, lalu kecilkan api. Bltunggu sampai bebek empuk. Merebusnya emang lama yah buibu

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai sampai bumbu matang. Setelah bumbu matang masukkan bebek yg sudah empuk, lalu tambahkan air sampai bebek terendam semua. Tambahkan gula, garam, penyedap dan air asam jawa. Masak dengan api kecil. Aduk sesekalfi, hati-hati gosong. Ini memakan waktu kurleb 60 menit. Masak sampai air menyusut dan bumbu menghitam. Jangan lupa koreksi rasa yah buibu. Setelah matang hidangkan bersama sambal bawang

3. Haluskan semua bahan kecuali minyak. Ulegnya gak usah sampai halus. Lalu tambahkan minyak panas. Aduk rata

Demikianlah tadi Resep Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang By Fitri Rakhmawati diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang By Fitri Rakhmawati dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/03/resep-bebek-bumbu-hitam-khas-madura.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.