Resep Sayur lodeh cemplung betawi oleh Happy kitchen
Berikut ini resep Sayur lodeh cemplung betawi. Resep Sayur lodeh cemplung betawi yang dibuat oleh Happy kitchen cukup untuk .
Resep Sayur lodeh cemplung betawi
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan isian:
- 1 bongkol Jagung manis potong"
- 3 buah Terong hijau panjang potong"
- Kacang panjang potong"
- Wortel potong"
- Melinjo
- Daun melinjo
- Daun bawang (iris kasar)
- 2 bh Tomat hijau belah 4
- Untuk bahan isian, sayuran bisa variatif dan disesuaikan jumlahnya dengan selera dan banyaknya orang yang makan ya.. Saya tidak suka pakai pepaya muda, labu atau tempe makanya saya skip. Tapi jika suka bisa ditambahkan ??
- Bumbu yang diiris:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 bungkus terasi mentah (tidak perlu dibakar)
- 2 sdm Gula jawa
- 2 buah cabai hijau besar (belah 2)
- 3 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah dan hijau (bisa dikurang atau ditambahkan sesuai selera)
- Bumbu geprek:
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 130 ml santan (saya pakai kara)
- Taburan:
- Bawang merah
- bawang putih goreng
Langkah
Didihkan air dalam panci secukupnya
Siapkan bahan isian, bumbu iris dan bumbu geprek
Setelah air mendidih masukan jagung (sayuran yang lebih lama matang terlebih dulu), semua bumbu geprek, daun salam dan terasi
Setelah jagung setengah matang, masukan wortel, melinjo, terong, semua bumbu yang diiris serta garam dan gula jawa
Ketika air sudah mulai cukup berkurang masukan santan dan kacang panjang dan tomat hijau
Aduk-aduk santan agar tidak pecah. Koreksi rasa. Jika sudah oke masukan daun melinjo sebentar. Lalu masukan daun bawang. Matikan api kemudian taburkan bawang merah dan bawang putih goreng. Sajikan
Demikianlah Resep Sayur lodeh cemplung betawi, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Sayur lodeh cemplung betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sayur lodeh cemplung betawi - Happy kitchen diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sayur lodeh cemplung betawi - Happy kitchen dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/04/resep-sayur-lodeh-cemplung-betawi-happy.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.