Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran oleh Mey's Cila
Berikut ini resep Rendang Istimewa #MenuLebaran. Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran yang dishare oleh Mey's Cila dapat disajikan .
Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran
Porsi:
Bahan-bahan
- 1,5 kg daging (60 potong, kurleb)
- 500 ml air kelapa
- 1,5 liter santan (saya pisahkan antara kental & encer)
- 7 sdm serundeng (kelapa sangrai), optional
- Bumbu halus : (kurleb)
- 40 bh bawang merah
- 35 bh bawang putih
- 60 bh Cabe kriting merah
- 3 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 3 btg serai
- 2 sdm ketumbar
- 6 bh cengkeh
- 1 bh pala
- 2 lbr daun kunyit
- 4 lbr daun jeruk
- 5 lbr daun salam
- 50 ml minyak
- Utk Tambahan :
- sesuai selera garam,
- 3 sdm Gula merah
- 100 ml air asam
Cara Membuat
-
Cuci daging, potong2, cuci lagi hingga bersih, tiriskan
-
Blender semua bumbu termasuk daun2 an, beri minyak agar lebih mudah (menambah minyak krn bumbunya akan ditumis)
-
Pindahkan bumbu kedlm wajan besar, tumis hingga harum, sisa bumbu diblender saya bilas pake air kelapa, sampai bersih, lalu saya masukkan ke tumisan bumbu, lalu tambahkan santan encer masak hingga mendidih, sambil diaduk
-
Masukkan daging & garam aduk hingga semua daging terendam, masak sampai daging empuk, saya pake panci happycall (kerjanya kyk presto), saya tutup, masak pake api besar, 1 jam kurleb
-
Buka tutupnya, tambahkan santan kental, serundeng (kelapa sangrai), Gula merah & air asam, aduk rata, masak dg api sedang, biarkan kuahnya agak susut & mengental
-
Koreksi rasa.. Sajikan..m
Itulah Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran, Semoga saja anda menyukainya.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran Karya Mey's Cila diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rendang Istimewa #MenuLebaran Karya Mey's Cila dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/06/resep-rendang-istimewa-menulebaran.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.