Resep Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo Oleh Firda@home

Resep Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo oleh Firda@home

Berikut ini resep Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo. Resep Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo yang dishare oleh Firda@home bisa disajikan 4 porsi.

Resep Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 1kg Iga (grigik), Balungan Kambing
2. 1 kotak Santan Kara
3. sesuai selera Kecap Bango
4. Bumbu Bumbu
5. 10 siung Bawang Merah
6. 1 bonggol Bawang Putih
7. 8 buah Lombok Merah, buang isinya
8. 5 buah Kemiri
9. 1 sendok makan Ketumbar
10. 1 sendok teh Jintan
11. sedikit jika suka Merica
12. 1/4 buah Pala - Nutmeg
13. 1 stik kayu manis kulit tipis - cinnamon, patahin 2-4
14. 4 biji cengkeh
15. 4 biji kecil kardamon
16. 2 ruas jari jahe
17. 1 ruas jari lengkuas (1/2 dari jahe)
18. 1 biji sedang kunyit
19. 3 lembar Sereh, daun Jeruk, daun Salam ( masing)
20. Pelengkap Bawang Goreng, Sambel Kecap, Jeruk Nipis

Langkah

1. didihkan 2.5 Liter air, masukkan 2 lembar sereh, 2 lembar salam dan daun jeruk, sedikit garam. Sangrai diatas wajan semua bumbu sampai agak gosong dan harum baunya, blender dengan sedikit minyak dan air.

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daging iga kambing, aduk dan tambahkan air yang telah didihkan. masak hingga agak empuk, sekitar 30 menit. tambahkan santan Kara, aduk dan masak 15 menit lagi atau sesuai selera sedikit banyaknya sup/kuah

3. Sambal Kecap : 15 cabe rawit, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah digoreng sebentar, uleg kasar dan tambahkan Kecap Bango.
   Sambal Kacang : ganti bawang merah dengan kacang tanah goreng 50 gram

Itulah Resep Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo Oleh Firda@home diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gulai (Iga) Kambing asli Porong Sidoarjo Oleh Firda@home dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/07/resep-gulai-iga-kambing-asli-porong.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.