Resep Ayam Bakar Pedas Manis oleh Amalia Fikry
Berikut ini adalah cara membuat Ayam Bakar Pedas Manis. Resep Ayam Bakar Pedas Manis yang dibuat oleh Amalia Fikry cukup untuk 3 - 4 orang.
Resep Ayam Bakar Pedas Manis
Porsi: 3 - 4 orang
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam tanpa kepaka dan ceker
- 3 lbr daun salam
- 1 btg serai
- secukupnya air matang/kaldu ayam
- bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 25 buah cabe rawit / sesuai selera
- 3 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- secukupnya garam
- secukupnya gula pasir
- secukupnya bumbu penyedap
- 3 lbr daun jeruk purut
- 1 buah jeruk nipis
- secukupnya merica
- secukupnya kecap manis
Langkah
-
Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih, taburi dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan
-
Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar,
-
Tumis bumbu halus sampai harum, beri sedikit air, tumis sampai tanak, masukan sereh yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk dan ayam, beri air/kaldu sampai ayam terendam, masak diatas api kecil
-
Masukan gula, garam, merica dan penyedap rasa, lalu masukan kecap secukupnya, koreksi rasa,
-
Masak ayam sampai bumbu meresap dan air menyusut
-
Matikan api, lalu diamkan sampai dingin.
-
Siapkan arang dalam pembakaran, nyalakan api, dan bakar arang sampai berwarna merah sambil di kipas2 (bisa pakai kipas angin kecil), jika tidak mau repot bisa menggunakan teflon untuk memanggang,
-
Bakar ayam diatas arang, bolak balik sampai setengah kering,
-
Olesi ayam dengan sisa bumbu ayam tdi, lalu bakar hingga kering dan matang
-
Ayam bakar siap di sajikan...
-
Cocok untuk hidangan makan malam beserta keluarga
Itulah Resep Ayam Bakar Pedas Manis, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Ayam Bakar Pedas Manis diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Bakar Pedas Manis Dari Amalia Fikry diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam Bakar Pedas Manis Dari Amalia Fikry dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/08/resep-ayam-bakar-pedas-manis-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.