Resep Soto Daging Kuah Bening oleh bunda euis nur
Berikut ini cara membuat Soto Daging Kuah Bening. Resep Soto Daging Kuah Bening yang dishare oleh bunda euis nur cukup untuk 5 porsi.
Resep Soto Daging Kuah Bening
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 100 gr daging sapi potong kecil
- 1/2 kg balung sapi
- 5 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 btg serai
- 2 cm jahe geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 sdm garam
- 1 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt merica
- 2 liter air
- bumbu halus : (blender hingga halus)
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit dibakar
- 2 sdm minyak goreng
- bahan isian soto :
- 100 gr kol iris tipis - rebus
- 200 gr tauge - rebus
- 1 buah lobak iris - rebus
- 2 bks kecil bihun - rendam dalam air dingin matang
- bahan pelengkap :
- 3 btg seledri iris kecil
- 3 btg daun bawang iris kecil
- 3 bh jeruk nipis belah dua
- bawang goreng
- bahan sambal :
- 7 buah cengek domba
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Langkah
Siapkan panci presto masukan air+dan semua bumbu, presto balung sapi dan daging kurleb 1 jam hingga daging empuk. Angkat daging lalu potong-potong kecil, masukan kembali kedalam panci. Jika air menyusut, tambahkan lagi.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan dalam panci presto tadi. Lalu didihkan kembali (tidak usah di presto) hingga bumbu halusnya meresap. Cicipi, jika rasa sudah pas angkat dan sisihkan.
Selagi menunggu presto selesai, siapkan bahan isian lalu simpan dalam wadah. siapkan juga bahan pelengkap lalu simpan dalam wadah.
Membuat sambal: rebus cengek domba dan bawang putih hingga matang. Angkat dan tiriskan. Lalu blender hingga halus, simpan dalam wadah campurkan garam.
Jika akan disajikan, tata bahan isian soto dalam mangkuk. Tambahkan bahan pelengkap dan siram dengan kuah daging. Sajikan selagi hangat dengan sambal
Itulah tadi Resep Soto Daging Kuah Bening, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Daging Kuah Bening diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Daging Kuah Bening Dari bunda euis nur diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Daging Kuah Bening Dari bunda euis nur dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/08/resep-soto-daging-kuah-bening-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.