Resep Soto Padang oleh Ria Riana
Dibawah ini adalah cara memasak Soto Padang. Resep Soto Padang yang ditulis Ria Riana bisa disajikan .
Resep Soto Padang
Porsi:
Bahan-bahan
- 1,5 L air
- 400 gr daging sapi has dalam
- 100 gr daging sapi tetelan
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 butir cengkeh
- 1 butir pekak (bunga lawang)
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- secukupnya Minyak
- 70 gr suun (rendam air panas)
- Bumbu rebusan daging :
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 1 sdt ketumbar, sangrai (haluskan)
- 2 sdt garam
- 1,5 sdt merica putih bubuk
- 1/2 butir pala
- Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe
- Pelengkap :
- Perkedel kentang
- Kecap manis
- Cuka/jeruk nipis
- Sambal (cabai, bawang putih direbus lalu di haluskan dg sdkt garam)
- Daun bawang iris halus
- Bawang goreng
- Kerupuk merah
Langkah
-
Presto/rebus air bersama daging sapi dan bumbu rebusan daging hingga empuk. Angkat tiriskan. Saring kaldunya. Potong daging lebar dan tipis
-
Panaskan minyak, goreng potongan daging sampai kering. Angkat tiriskan.
-
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, gula, garam dan merica. Tumis sampe matang masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kembali.
-
Tata daging, perkedel dalam mangkuk, lalu tuang dgn kuah soto.
-
Sajikan panas bersama dg pelengkapnya.
Itulah Resep Soto Padang, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Padang - Ria Riana diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Padang - Ria Riana dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/08/resep-soto-padang-ria-riana.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.