Resep Siomay & Batagor Ayam oleh riska falent
Berikut ini resep cara membuat Siomay & Batagor Ayam. Resep Siomay & Batagor Ayam yang dibuat oleh riska falent cukup untuk 10 porsi.
Resep Siomay & Batagor Ayam
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 800 gr Ayam giling
- 500 gr tepung sagu tani
- 1,5 sdm garam halus
- 1 butir telur
- 250 cc air
- 1 ons daun bawang
- 3 tangkai daun seledri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 70 lbr kulit pangsit siap pakai
- bahan saus kacang
- 400 gr kacang tanah goreng
- 10 siung bawang merah goreng
- 5 siung bawang putih goreng
- 3 cm kencur
- 3 cm jahe
- 2 lbr daun jeruk purut
- 1 sdm garam halus
- 2 sdm air asam jawa
- 300 cc air
- cabai merah goreng
- 100 gr gula jawa
- Pelengkap
- bawang goreng
- sous sambal
- kecap manis
- bawang goreng
Langkah
Siapkan baskom kecil untuk mencampur adonan. Masukkan ayam giling, telur, garam, merica bubuk, air aduk rata. Masukkan daun bawang dan seledri kemudian sagu. Aduk rata adonan tidak bisa dibentuk karena memang teksture lembut.
Ambil kulit pangsit masukan 1 sdt adonan ditengah kulit pangsit, lipat segitiga kemudian kedua sudut bawah disatukan.
Lakukan mengisi kulit sampai kulit pangsit habis. Bila habis masukkan kedalam tahu. Atau modifikasi tanpa tahu dan kulit pangsit.
Olesi kukusan dengan minyak sayur agar kulit pangsit tidak menempel di kukusan. Kemudian masukkan pangsit yang diisi kukus kurang lebih 15-20 menit. Matang dinginkan
Masak saus kacang. Blender kacang tanah goreng, cabai, bawang, jahe dan kencur bersamaan. Bila sudah halus tumis dalam kuali yang telah diberi minyak goreng. Masukan garam dan daun jeruk, air asam aduk aduk jangan sampai gosong. Bila sudah mengental dan rasa sudah pas masukkan gula jawa dan gula pasir koreksi rasa.
Siomay dan Batagor siap dihidangkan bersama pelengkap.
Itulah tadi Resep Siomay & Batagor Ayam, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Siomay & Batagor Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Siomay & Batagor Ayam Oleh riska falent diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Siomay & Batagor Ayam Oleh riska falent dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/10/resep-siomay-batagor-ayam-oleh-riska.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.