Resep Tongseng Sapi Khas Solo Dari Ria Flux

Resep Tongseng Sapi Khas Solo oleh Ria Flux

Dibawah ini adalah cara membuat Tongseng Sapi Khas Solo. Resep Tongseng Sapi Khas Solo yang dishare oleh Ria Flux cukup untuk 2-3 orang.

Resep Tongseng Sapi Khas Solo

Porsi: 2-3 orang

Bahan-bahan

1. 350 gram daging sapi (aku pakai sengkel)
2. 1 liter air
3. 500 ml santan (aku pakai 250 kental santan instan + air)
4. 75 gram kol atau secukupnya, potong lebar
5. 1 buah tomat merah ukuran besar, potong-potong
6. 1 buah serai, memarkan, ikat simpul
7. 1 ruas jari lengkuas (sekitar 10 gram), memarkan
8. 1 lembar daun salam
9. 3 sdm kecap manis atau secukupnya (aku gak suka terlalu manis)
10. 5 buah cabe rawit utuh (boleh ditambah kalau suka pedas)
11. secukupnya Garam
12. secukupnya Gula
13. Penyedap rasa secukupnya (optional)
14. Bawang merah goreng
15. Bumbu Halus :
16. 5 buah bawang merah
17. 3 siung bawang putih
18. 1 sdt ketumbar, sangrai
19. 1 sdt merica bubuk
20. 1/2 sdt jintan
21. 1/2 sdt pala bubuk
22. 1 1/2 ruas jari kunyit, bakar
23. 2 ruas jari jahe (sekitar 15 gram)

Cara Membuat

1. Rebus daging sapi sampai setengah matang, potong-potong. Sisakan air kaldunya kurang lebih 750 ml, masukkan kembali potongan daging sapi, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, lengkuas, dan cabe rawit sampai harum.

3. Panaskan lagi panci isi daging, lalu masukkan bumbu tumisan tadi kedalam air daging, lalu tambahkan santan, kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa bila perlu, aduk rata.

4. Masak sampai daging empuk sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Masak sampai kuah mengental, koreksi rasa.

5. Matikan api, masukkan potongan kol dan tomat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

6. Note : Aku lebih suka memasukkan kol dan tomat di bagian akhir, supaya tidak lembek dan kol sedikit layu tapi tetap renyah saat dihidangkan. Untuk bawang merah goreng, aku lebih suka ditambahkan bersamaan dengan garam, kecap, dll. Jadi bukan untuk taburan. Tapi disesuaikan selera teman-teman aja yaa.

Demikianlah tadi Resep Tongseng Sapi Khas Solo, Semoga berguna untuk anda.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Tongseng Sapi Khas Solo diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tongseng Sapi Khas Solo Dari Ria Flux diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Tongseng Sapi Khas Solo Dari Ria Flux dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/11/resep-tongseng-sapi-khas-solo-dari-ria.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.