Resep Soto Betawi oleh Villa Febiola
Berikut ini resep memasak Soto Betawi. Resep Soto Betawi yang dishare oleh Villa Febiola bisa disajikan 6 orang.
Resep Soto Betawi
Porsi: 6 orang
Bahan-bahan
- 250 gram paru sapi, rebus sampai empuk
- 1/2 ekor ayam, potong jadi 2
- 1/2 kg kentang rebus, kupas kulitnya
- 3 buah tomat merah
- 2 batang daun bawang dan seledri
- 2 gelas santan kental dari 1 butir kelapa
- ?? bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 4 buah kemiri
- 1 cm jahe
- 1 sdm merica
- 3 cm lengkuas (geprek)
- 2 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- secukupnya garam
- secukupnya minyak untuk menumis
- secukupnya penyedap rasa (optional)
- secukupnya air
- ??bahan pelengkap:
- sambal cabe rawit ulek halus
- emping
- bawang goreng
- 5 buah jeruk limo
Langkah
Rebus paru dan ayam hingga empuk, beri garam secukupnya
Haluskan bumbu, b.merah, b.putih, kemiri, jahe, lengkuas, merica, serai
Setelah paru dan ayam matang, goreng sampai kering.
Goreng kentang sampai kering, jgn lupa dibelah dua. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukan ke air bekas rebusan ayam dan paru
Setelah mendidih, masukkan santan jgn gunakan api terlalu besar, masukkan garam, penyedap rasa, kemudian test rasa
Susun kentang, paru dan ayam yg sudah digoreng, tomat jgn lupa dipotong dadu, daun bawang dan daun seledri, beri perasan jeruk limo, tambahkan emping
Setelah disusun, siram dengan kuah soto, beri tambahan bawang goreng dan sambal.
Siap disajikan and happy cooking moms..
Itulah tadi Resep Soto Betawi, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi Karya Villa Febiola diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Betawi Karya Villa Febiola dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2015/12/resep-soto-betawi-karya-villa-febiola.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.