Resep Arsik Ikan Mas Medan oleh Ruth Ammelia (Mommy Jane)
Inilah resep cara membuat Arsik Ikan Mas Medan. Resep Arsik Ikan Mas Medan yang dibuat oleh Ruth Ammelia (Mommy Jane) bisa jadi 5 porsi.
Resep Arsik Ikan Mas Medan
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg ikan mas, isi 3
- 1 ikat kacang panjang (30 batang) potong kurleb 10 cm
- 4 kuntum bunga kecombrang (3 buah bunga di potong 4 bagian, 1 bu
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 keping asam gelugur/asam kandis
- 3 liter air untuk merebus ikan hingga lunak
- Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 ruas jari kunyit
- 3 ruas jari jahe
- 3 ruas jari lengkuas
- 3 batang serai, ambil putihnya saja
- 30 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 50 gr kemiri (10 buah), sangrai
- 2 sdm andaliman, cari yg masih segar
- 2 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- Untuk Mengalas Wajan:
- 7 batang serai, siangi dan memarkan
- 2 bonggol besar lengkuas, iris tipis
- Batang kecombrang
Langkah
-
Bersihkan ikan mas, jangan disisik dan biarkan isi perutnya (kecuali empedu harus dibuang)
-
Alasi wajan dengan bahan alas nya dan tuang air beserta bumbu nya. Lalu tata ikan mas dan pelengkap yang lainnya
-
Masak kurleb 3 jam dengan api sedang hingga kuah menyusut, matikan api dan ikan mas arsik siap disantap
Demikianlah Resep Arsik Ikan Mas Medan, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Arsik Ikan Mas Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Arsik Ikan Mas Medan Kiriman dari Ruth Ammelia (Mommy Jane) diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Arsik Ikan Mas Medan Kiriman dari Ruth Ammelia (Mommy Jane) dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/01/resep-arsik-ikan-mas-medan-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.