Resep Donat kentang lembut ala NCC oleh DeviKarliana
Dibawah ini adalah resep masakan Donat kentang lembut ala NCC. Resep Donat kentang lembut ala NCC yang dishare oleh DeviKarliana cukup untuk 21 pcs.
Resep Donat kentang lembut ala NCC
Porsi: 21 pcs
Bahan-bahan
- 200 gram kentang,kukus/rebus
- 500 gram tepung cakra kembar
- 50 gram susu bubuk (aku pake dancow)
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air dingin
- 4 butir kuning telur, kocok pake garpu bentar
- 11 gram ragi instan
- 75 gram mentega (aku pake unsalted butter)
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
- Blender kentang yang sudah di kukus/rebus, blend sampai halus sperti pasta (bole di tambah sedikit air.. Sedikit aja yaa jgn kebanyakan) note : blender nya tunggu kentang agak dingin/suhu ruang ya..
- Siapkan wadah besar, Masukkan tepung cakra,gula pasir,susu bubuk, ragi instan, aduk hingga rata.. Buat lubang di tengah tepung, masukkan kuning telur, kentang yg sudah halus, aduk aduk sambil di beri air sedikit demi sedikit.. Jangan kelembekan yaa ntar susah nguleni (dari 100ml air dingin, aku ga pake semua.. Masih ada sisa dikitt)
- Uleni hingga setengah kalis (kondisi tepung sama air harus tercampur rata ya)
- Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis.. Aku uleni dengan tangan secara manual, aku banting banting adonannya supaya cepat kalis.. Lumayan pegal sih lebih enak pake mixer ?? note: tanda adonan sudah kalis, adalah apabila adonan sudah tidak lengket di wadah, elastis, dan enak di pegang, (maksudnya nggak terlalu lengket di tangan)
- Tutup wadah adonan dengan kain,diamkan selama 45 menit.. Atau sampai adonan kembang 2x lipat
- Lalu, kempeskan adonan, uleni lagi sebentar
- Bulat bulatkan adonan, timbang masing masing adonan 50gram.. lumuri tangan dengan tepung, pipihkan adonan, lalu cetak dengan cetakan donat. Atau lubangi bagian tengah adonan dengan tutup botol
- Setelah adonan di cetak, tutup lagi adonan dengan kain..diamkan 10-15 menit
- Panaskan minyak goreng, jangan terlalu panas ya ??
- Goreng donat sampai salah satu permukaan kuning keemasan, lalu balik permukaan donat, 1x balik aja yaa..
- Tiriskan, dinginkan
- Beri topping sesuai selera
Itulah Resep Donat kentang lembut ala NCC, Semoga bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Donat kentang lembut ala NCC diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Donat kentang lembut ala NCC diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Donat kentang lembut ala NCC dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/01/resep-donat-kentang-lembut-ala-ncc.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.