Resep Pempek Lenjer oleh Arie Asthanty
Berikut ini adalah resep Pempek Lenjer. Resep Pempek Lenjer yang dibuat oleh Arie Asthanty dapat disajikan 6 porsi.
Resep Pempek Lenjer
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 250 gram terigu protein sedang
- 500 mL air
- sesuai selera Bubuk bawang putih
- Garam dan gula 2:1 sebagai penyedap
- 4 butir telur ayam
- 250 gram daging ikan tenggiri
- 500 gram tapioka/sagu
- Untuk cuko
- 500 mL air
- 50 gram gula merah yg berwarna gelap
- 3 siung bawang putih
- sesuai selera Cabai
- 4 biji Asam jawa
- Bahan pelengkap
- Ebi
- Mentimun
- Mie kuning/mie putih
Langkah
-
Blender daging ikan tenggiri bersama telur hingga lembut. Tambahkan garam dan bubuk bawang putih. Simpan dalam kulkas
-
Didihkan air,masukkan bubuk bawang putih sesuai selera, gula dan garam. Kemudian masukkan terigu. Aduk hingga rata dan kalis.
-
Jika adonan terigu sudah hangat,masukkan adonan ikan tenggiri. Aduk hingga tercampur rata.
-
Masukkan tapioka/sagu ke dalam adonan. Uleni hingga kalis.
-
Bentuk adonan seperti lenjer. Siapkan tapioka/sagu agar adonan tidak lengket di tangan.
-
Rebus air hingga mendidih. Masak pempek hingga matang. Pempek yang matang akan mengapung. Angkat dan sisihkan.
-
Cuko: 1. Haluskan bawang putih dan cabai 2. Masak air lalu masukkan gula merah, bumbu yang dihaluskan, asam jawa dan tambahkan garam. 3. Masak hingga mendidih. Saring dan sisihkan.
-
Sajikan pempek yang telah digoreng dengan saus cuko, ebi yang dihaluskan, cacahan mentimun dan mie.
Itulah tadi Resep Pempek Lenjer, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Pempek Lenjer diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pempek Lenjer By Arie Asthanty diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pempek Lenjer By Arie Asthanty dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/01/resep-pempek-lenjer-by-arie-asthanty.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.