Resep Martabak Bolu Teflon oleh Fitria Hartono
Dibawah ini adalah resep Martabak Bolu Teflon. Resep Martabak Bolu Teflon yang dishare oleh Fitria Hartono bisa disajikan .
Resep Martabak Bolu Teflon
Porsi:
Bahan-bahan
- 115 gram tepung terigu
- 10 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- 45 gram gula pasir
- 1/2 sdt ragi
- 1/2 sdt vanilla
- 150 ml susu hangat/santan/air hangat
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt soda kue
- 2 SDM minyak/margarine leleh
- Topping:
- 1 SDM gula pasir
- secukupnya margarine
- 1 sachet meises
Cara Membuat
- Campur tepung,gula,ragi,vanilla aduk rata.tambah air/susu/santan sedikit demi sedikit.Masukkan telur. Aduk rata dgn whisk.tambahkan garam.aduk rata lagi.
- Tutup dgn kain bersih.diamkan 45 menit.
- Panaskan Teflon dgn api sedang mengarah ke kecil.tidak perlu diberi minyak/ margarine.biar panas merata permukaan kulit martabak.jadi hasil kulitnya cantik coklat merata.
- Bila dirasa sudah panas teflonnya,tuang soda kue dan minyak/margarine leleh pada adonan.aduk rata.
- Tuang adonan diteflon.tekan dgn sedok sayur ke pinggir2 Teflon supaya martabak ada pinggirannya.biarkan api sedang ya.
- Bila sudah muncul gelembung2 pada permukaannya.tabur gula pasir 1 SDM.tutup Teflon.kecilkan api mengarah ke hampir mati ya apinya.
- Biarkan sampai matang
- Tanda matang,bila permukaan martabak tidak basah ya.
- Bila sdh matang.oles margarine,taburi topping
- Belah dua sama rata,lalu di tumpuk.potong2...kalo mau lebih legit, permukaan luarnya oles lagi dgn margarine seperti abang2 yg jual gt.tapi saya sih engga.
- Sajikan