Resep Bebek Betutu

Resep Bebek Betutu oleh Tatiara

Berikut ini adalah resep Bebek Betutu. Resep Bebek Betutu yang dibuat oleh Tatiara dapat disajikan .

Resep Bebek Betutu

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor bebek, belah tengah & lebarkan
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 sdm garam
4. Bumbu tambahan:
5. 100 ml santan kental /kara +air 400 ml
6. 3 lbr daun jeruk
7. 5 lbr daun salam
8. 2 sdt garam
9. 1 sdm gula pasir
10. Bumbu, ulek kasar:
11. 10 buah cabe merah besar, buang bijinya
12. 5 buah cabe rawit (boleh skip)
13. 12 siung bawang merah
14. 6 siung bawang putih
15. 2 sdt terasi, bakar
16. 8 butir kemiri, sangrai
17. 1,5 sdt ketumbar
18. 1 sdt merica
19. 1 sdt pala
20. 1,5 ruas kunyit, bakar
21. 1 ruas kencur
22. 2 batang serai, ambil bagian putihnya
23. 2 ruas lengkuas

Cara Membuat

1. Beraihkam bebek, lumuri air jeruk nipis & garam, biarkan 15 menit, lalu cuci bersih.
2. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu yg di ulek masukan jg daun jeruk & daun salam..tumis hingga harum & matang..beri sedikit air, masukan garam & gula pasir aduk rata.
3. Masukan bebek ke dlm wajan, lumuri permukaan bebek dgn tumisan bumbu lalu tutup wajan & ungkep bebek hingga berubah warna & bumbu meresap (pakai api kecil, masak 1 sisi bebek lalu balikkan & masak sisi sebelahnya lg)
4. Tuang 1/2 campuran air & santan afuk2 hingga santan & bumbu tercampur, tutup wajan & masak hingga air hbs..lalu balik bebek tuang lg sisa air & santan, tutup wajan & masak lg hingga air hbs & bebek matang...jika bebek blm matang/blm empuk tambahkan air panas & masak lg hingga bebek benar2 empuk.
5. Panggang / bakar bebek sebentar di oven / dgn arang.. Klo di oven: siapkan loyang datar, alasi dgn 1 lbr aluminium foil letakan bebek beserta bumbunya, lalu panggang di oven bersuhu 180°c selama 15-20 menit hingg bumbu terlihat mengering.

Itulah Resep Bebek Betutu, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Bebek Betutu diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bebek Betutu diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Bebek Betutu dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/03/resep-bebek-betutu.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.