Resep Ayam panggang bumbu rujak oleh Adelia Sharfina
Inilah cara membuat Ayam panggang bumbu rujak. Resep Ayam panggang bumbu rujak yang ditulis Adelia Sharfina dapat disajikan .
Resep Ayam panggang bumbu rujak
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam
- 2 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 65 ml santan instan (1 bks santan kara kecil)
- 2 sdm air asam jawa
- 300 ml air
- secukupnya minyak (utk menumis)
- 1-2 sdt kaldu bubuk non MSG
- sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 batang serai
- jari lengkuas (geprek)
- <<<< Bumbu halus >>>>
- 8-10 siung bawang putih
- 12-15 siung bawang merah
- 10 buah cabe merah besar(buang biji)
- 10 buah cabe merah keriting
- 15 buah cabe rawit
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 8 gram terasi (2pcs terasi ABC)
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
Cara Membuat
- Cuci ayam sampai bersih, tusuk badannya dgn garpu. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama beberapa menit lalu cuci.
- Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan air, santan dan air asam jawa aduk hingga mendidih agar santan tdk pecah.Tambahkan kaldu bubuk,garam dan gula.Tes rasa.
- Masukkan ayam, masak dgn api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama masaknya.
- Angkat ayam dari wajan lalu panggang di panggangan/teflon/oven. Sesekali olesi dengan bumbu. (Jangan terlalu sering dibalik)
- Ayam panggang siap disajikan dengan sambal dan lalapan.
Itulah Resep Ayam panggang bumbu rujak, Semoga berguna untuk anda.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Ayam panggang bumbu rujak diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam panggang bumbu rujak diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Ayam panggang bumbu rujak dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/04/resep-ayam-panggang-bumbu-rujak.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.