Resep Tumis Ati Ampela Puyuh

Resep Tumis Ati Ampela Puyuh oleh Arnelly Rosiana

Berikut ini adalah cara memasak Tumis Ati Ampela Puyuh. Resep Tumis Ati Ampela Puyuh yang ditulis Arnelly Rosiana bisa disajikan 3 porsi.

Resep Tumis Ati Ampela Puyuh

Porsi: 3 porsi

Bahan-bahan

1. 3 pasang ati ampela
2. 10 btr telur puyuh
3. 1 buah wortel
4. 1 papan petai
5. 5 bawang merah
6. 2 bawang putih
7. 1 bawang bombay ukuran kecil (atau potong jd dua dipakai ½nya)
8. 5 cabai rawit merah (atau sesuai selera)
9. Bawang goreng
10. Ketumbar bubuk
11. Garam
12. Penyedap rasa (sesuai selera/ optional)

Cara Membuat

1. Cuci bersih semua bahan...
2. Rendam ati ampela dengan air panas selama 5-6 menit kemudian tiriskan dan iris kotak² sesuai selera.
3. Kupas telur puyuh.
4. Iris wortel kotak².
5. Kupas petai kemudian di bagi dua bagian.
6. Iris cabai, bawang bombay, bawang merah & bawang putih.
7. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bawang bombay, bawang merah & bawang putih, jika sudah wangi & layu lalu masukan cabai yg sudah diiris.
8. Masukan ati ampela yg sudah dipotong, aduk² sebentar kemudian masukan petai & wortel.
9. Masukan air secukupnya.
10. Masukan telur puyuh.
11. Taburi garam, penyedap rasa & ketumbar bubuk.
12. Tunggu hingga empuk dan air berkurang.