Resep Ayam Bakar Taliwang oleh Dapur Adis
Dibawah ini adalah resep Ayam Bakar Taliwang. Resep Ayam Bakar Taliwang yang ditulis Dapur Adis bisajadi .
Resep Ayam Bakar Taliwang
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan utama :
- 4 potong paha ayam
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cm kencur
- 7 buah kemiri sangrai
- 1 1/2 bungkus kecil terasi
- 13 cabe rawit merah
- 15 cabe merah keriting
- 300 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri sangrai, terasi, cabe merah keriting, cabe rawit, beri sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan santan kental.
- Masukkan ayam.
- Tambahkan 1sdt garam
- Tambahkan 1/2 sdt gula
- Tambahkan 1/2 sdt merica bubuk
- Aduk merata
- Ungkep sampai bumbu meresap dan santan surut
- Bakar ayam di atas grill pan atau bara api, olesi bumbu ungkep dan jangan lupa di balik agar tidak gosong.