Resep Batagor oleh ririeafrianti
Berikut ini resep memasak Batagor. Resep Batagor yang ditulis ririeafrianti bisajadi 5 porsi.
Resep Batagor
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 1/4 kg udang
- 3 potong ayam bagian dada
- 30 lembar kulit pangsit
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung sagu
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 1 bungkus ladaku
- Kuah kacang :
- 1/4 kg kacang tanah
- 5 biji cabe merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa
- 6 sdm kecap manis
- Secukupnya gula merah
- 1/2 sdm air jeruk nipis
- Pelengkap :
- 5 buah kentang
- 7 buah tahu putih
- 6 biji telur ayam
- sesuai selera Saos sambal
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya air
Cara Membuat
- Pertama, cuci bersih kentang. Lalu rebus kentang dan telur ayam. Dan penampakan bahan yang saya pakai.
- Cuci bersih ayam dan udang. Pisahkan kulit dan daging udang, dan ayam dengan tulangnya.
- Blender daging udang, daging ayam, bawang putih, jangan terlalu lembut.
- Setelah blender, campurkan dengan tepung tapioka dan tepung sagu, beri ladaku setengah saja, setengah lagi untuk kuah kacang.
- Bungkus adonan daging dengan kulit pangsit dan gunakan putih telur sebagai lem agar kulit pangsit merekat dan tidak lepas saat mengukus. Lakukan sampai kulit pangsit habis dan sisihkan untuk isian tengah tahu, potong 2 (potong segitiga) tahu dan bolongkan tengahnya lalu isi adonan daging.
- Panaskan kan pengukus, olesi margarin agar kulit pangsit dan tahu tidak lengket. Kukus selama 25 menit hingga adonan daging matang kalo ditusuk pake lidi tidak lengket. Alasi tutup pengukus dengan kain agar air uapnya tidak berjatuhan ke kulit pangsit.
- Sambil menunggu kukusan, goreng kacang tanah dan blender dengan bawang merah, bawang putih, cabe, gula merah dan sedikit air.
- Setelah halus, tumis sebentar dengan minyak lalu tambahkan air sesuai selera kekentalannya ya, kalo saya suka yang agak kental, lalu tambahkan daun jeruk, air asam jawa, kecap, air jeruk nipis, ladaku dan garam, koreksi rasa.
- Setelah selesai kukusan, goreng tahu dan pangsit tadi dengan minyak yang banyak,
- Kupas kulit kentang dan telur yang sudah direbus, potong potong sesuai selera,
- Sajikan potongan kentang, telur, pangsit, dan tahu, lalu siram dengan kuah kacang tadi dan beri saus sambal.
Demikianlah tadi Resep Batagor, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Batagor diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Batagor diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Batagor dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/05/resep-batagor.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.