Resep Ketan Bakar Sambal Oncom dan Serundeng (Ketan Bakar Lembang) Oleh Andin's Kitchen

Resep Ketan Bakar Sambal Oncom dan Serundeng (Ketan Bakar Lembang) oleh Andin's Kitchen

Inilah resep masakan Ketan Bakar Sambal Oncom dan Serundeng (Ketan Bakar Lembang). Resep Ketan Bakar Sambal Oncom dan Serundeng (Ketan Bakar Lembang) yang dibuat oleh Andin's Kitchen bisa disajikan 15 porsi.

Resep Ketan Bakar Sambal Oncom dan Serundeng (Ketan Bakar Lembang)

Porsi: 15 porsi

Bahan-bahan

1. Bahan ketan :
2. 1 liter beras ketan
3. 2 bungkus santan kara kemasan segitiga
4. 2 lembar daun pandan
5. 1 butir kelapa muda parut
6. secukupnya garam
7. bahan sambal oncom
8. 550 gram oncom (hancurkan)
9. 25 buah cabai merah keriting
10. 10 buah cabai rawit merah
11. 3 cm kencur
12. 12 siung bawang merah
13. 650 ml air
14. secukupnya lada bubuk, garam, gula merah (saya 1 keping besar), sasa, dan minyak

Cara Membuat

1. Rendam ketan selama 2 jam. Lalu kukus dengan daun pandan selama 25 menit.

2. Keluarkan dan tempatkan pada baskom, tambahkan garam, santan, dan kelapa parut. Aduk rata dan diamkan hingga dingin.

3. Kukus kembali selama 40 menit atau sampai matang ya. Jangan lupa cicipi rasanya untuk mengetes kematangannya.

4. Tempatkan kembali pada wadah baskom, tumbuk dan uleg uleg hingga halus merata. Saya menggunakan ulegan yang saya bungkus plastik tahan panas (plastik buat bungkus soto) lalu saya ikat dengan karet. Kalau punya alat penumbuk atau botol yang tidak mudah pecah bisa aja atau stick baseball (yakali) ????????.

5. Tepatkan pada loyang (saya gak punya saya pakai tempat makanan plastik saja) ratakan dan padatkan tekan tekan. Diamkan sampai dingin.

6. Kalau sudah betul betul dingin, barulah dipotong supaya tidak hancur saat memotong. Kemudian bakar di atas teflon anti lengket.

7. Bakar keseluruhan sisinya.

8. Sekarang kita haluskan bawang merah, cabai merah, rawit, dan kencur. Lalu tumis hingga harum dan matang hampir kering.

9. Masukkan oncom lalu aduk rata.

Itulah tadi Resep Ketan Bakar Sambal Oncom dan Serundeng (Ketan Bakar Lembang), Semoga saja anda menyukainya.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Ketan Bakar Sambal Oncom dan Serundeng (Ketan Bakar Lembang) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ketan Bakar Sambal Oncom dan Serundeng (Ketan Bakar Lembang) Oleh Andin's Kitchen diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ketan Bakar Sambal Oncom dan Serundeng (Ketan Bakar Lembang) Oleh Andin's Kitchen dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/05/resep-ketan-bakar-sambal-oncom-dan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.