Resep Onde-onde oleh naily rahmawati
Berikut ini adalah resep cara membuat Onde-onde. Resep Onde-onde yang ditulis naily rahmawati cukup untuk 25 buah.
Resep Onde-onde
Porsi: 25 buah
Bahan-bahan
- 220 gr tepung ketan putih
- 50 gr tepung tapioka
- 70 gr gula pasir (5sdm)
- 1/4 sdt garam
- 140 ml air hangat (sesuaikan)
- Isian:
- 100 gr kacang ijo kupas(sy kacang ijo kulit)
- 5 sdm gula pasir
- 150 ml santan kental (sy ganti 5 sdm fiber creme yg diencerkan)
- Sejumput garam
- 1 sachet vanili bubuk
- Topping:
- 100 gr wijen
Cara Membuat
- Buat isiannya: rendam kacang ijo sampai mekar. Klo saya pake cara ibu. Rebus kacang ijo sampai air mendidih. Matikan kompor. Tutup panci sampai kacang mekar sekitar 2 jam. Kemudian rebus ulang. Hasilnya empuk lebih cepat dan merata. Kemudian tiriskan. Blender dg 50 ml santan/fiber creme sampai halus. Tuang ke wajan. Tambahkan sisa santan,gula,garam,vanili. Masak hingga air habis dan adonan kalis. Bentuk bulatan setelah dingin.
- Campur semua bahan kulit kecuali air. Tuang air sedikit demi sedikit cukup sampai adonan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menyelimuti isian. Bulatkan dg bantuan sendok. Celup ke air, gulingkan ke dalam wijen. Lakukan sampai habis.
- Siapkan wajan berisi minyak. Masukkan onde ke dalam minyak dingin. Nyalakan api kecil. Setelah adonan mengambang besarkan api dg api sedang saja. Sering diaduk ya biar adonan matang merata. Ini tips dari mba fitsas. Jadi onde ga meletus saat digoreng. Hasilnya crunchy, tipis, kopong..yg pasti yummy. Sampe dikira bulek saya beli. Ga percaya klo bikin sendiri.
- Jadinya banyak ya. 25 buah. Puas mamamnya. Klo beli yg isiannya kacang ijo kulit biasanya kasar tapi ini beda.Isiannya lembut ky kacang kupas. Sambil ngeteh atau susu jahe biar berasa di angkringan ??
Itulah Resep Onde-onde, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Onde-onde diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Onde-onde diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Onde-onde dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/05/resep-onde-onde.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.