Resep Pho Bo Vietnam (Vietnam Beef Noodle Soup) oleh Sakina Kitchen
Inilah resep memasak Pho Bo Vietnam (Vietnam Beef Noodle Soup). Resep Pho Bo Vietnam (Vietnam Beef Noodle Soup) yang ditulis Sakina Kitchen cukup untuk 10 porsi.
Resep Pho Bo Vietnam (Vietnam Beef Noodle Soup)
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- Bahan A:
- 1 kg daging sengkel/ sandung lamur, (irisan daging)
- secukupnya air
- 1 buah bawang bombay utuh, (iris halus,rendam air dingin)
- Bahan B:
- 3 bh jahe
- 1 bh bawang bombay, belah 2
- Bahan C:
- 4 bh kapulaga
- 5 bh bunga lawang/star anise
- 3 btg kayu manis
- Bumbu:
- secukupnya garam dan kaldu sapi
- 1 sdm fish sauce
- sedikit gula batu
- sedikit merica
- Pelengkap:
- 1 bgks rice noodle
- 1 batang daun bawang
- 1 buah jeruk nipis
- sesuai selera chili cut (cabe rawit & fish sauce)
- 1 sdm hoisin sauce
Cara Membuat
- Presto bahan A selama 45 menit, setelah matang sisiskan daging. Saat sdh dingin potong tipis daging untuk penyajian. Kaldu digunakan untuk membuat kuah
- Panasakan Bahan B dan C diatas wajan sampai matang. Proses ini membuat aroma untuk kuah Pho. Khusus bawang bombay bersihkan bagian hitamnya agar kuah bersih
- Masukkan bahan C yg sudah dipanaskan, pindahkan ke tea papper/ kasa steril karena ga punya tea papper saya pake kasa steril trus diiket biar bumbu ga keluar. Saat memasak apabila ada buih lemak angkat agar hasil kaldu bersih
- Panaskan kaldu hasil merebus Bahan A, tambahkan Bahan B dan C yang sudah dipanasakan, beri bumbu dan masak kurang lebih 1 jam agar kaldu kaya rasa. Tips saya inapkan 1hari supaya lebih enak. Kalau mau diinanpkan saring kaldu terlebih dahulu agar bersih
- Penyajian: susun rice noodle, irisan daging, bawang bombay, daun bawang. Tuangkan kuah
- Sajikan dengan jeruk nipis/lemon, chili cut (cabe rawit&fish sauce), hoisin sauce
Itulah Resep Pho Bo Vietnam (Vietnam Beef Noodle Soup), Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Pho Bo Vietnam (Vietnam Beef Noodle Soup) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pho Bo Vietnam (Vietnam Beef Noodle Soup) diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pho Bo Vietnam (Vietnam Beef Noodle Soup) dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/05/resep-pho-bo-vietnam-vietnam-beef.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.