Resep Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu - Fanty Wardhany

Resep Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu oleh Fanty Wardhany

Inilah resep Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu. Resep Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu yang dishare oleh Fanty Wardhany bisa jadi .

Resep Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gram iga sapi
2. Paprika (opsional)
3. Bumbu-bumbu :
4. 5 siung bawang putih
5. 1/2 siung bawang bombay
6. 5 sdm kecap manis
7. 1 sdm kecap asin
8. 1 sdt saus tiram
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. secukupnya Gula
11. secukupnya Garam
12. Jahe dikeprak
13. 1 lembar daun salam
14. 2 lembar daun jeruk
15. Air secukupnya, bisa sisa rebusan iga
16. Bahan pelengkap :
17. Jagung manis pipilan
18. Brokoli
19. kukus jagung dan brokoli bersamaan, hati-hati utk brokoli jgn sampe overcook spt sy????
20. Bahan Sambal Dabu :
21. 7 buah cabe rawit
22. 3 buah cabe keriting
23. 5 siung bawang merah
24. 1 buah tomat
25. 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
26. 5 sdm minyak sayur panas
27. secukupnya Gula
28. secukupnya Garam

Langkah

1. Rebus iga sampai benar2 empuk atau presto kurleb 15menit. Sisihkan.

2. Iris halus bawang putih dan bombay. Tumis sampai harum. Masukkan daun salam,daun jeruk dan jahe. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula dan merica bubuk.

3. Koreksi rasa. Jika sdh sesuai selera, tambahkan air kurleb 300ml. Biar sedikit mendidih, masukkan iga yg sdh empuk td. Kecilkan api kompor, tunggu hingga air menyusut habis dan bumbu terserap dalam iga.

4. Sambil menunggu iga, kita bisa menyiapkan sambal dabu2nya. Iris halus semua bahan sambal, campur jd satu. Siram dg minyak sayur panas, usahakan minyaknya panas agar sambal tercampur sempurna. Tambahkan perasan jeruk nipis,gula dan garam. Koreksi rasa. Siap disajikan.

5. Iga yg telah menyusut airnya, panggang/bakar (me; panggang pake pemanggang teflon biasa dg api kecil). Dibolak balik sampai kering, sesuai selera. Angkat. Paprika tumis sebentar dlm sisa bumbu. Panggang sebentar saja. Angkat.

6. Sajikan bersama jagung manis dan brokoli yg sdh dikukus. Tambahkan sambal dabu2 dan paprika diatasnya.

7. Catatan : bumbu yg tersisa,bisa ditambahkan sedikit air,dididihkan sebentar; biasanya langsung ngaramel dan mengental dg sendirinya, bisa disiramkan diatas iga sebagai sausnya.

Itulah tadi Resep Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu - Fanty Wardhany diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Iga Paprika Bakar Sambal Dabu-Dabu - Fanty Wardhany dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/06/resep-iga-paprika-bakar-sambal-dabu.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.