Resep Kerang Hijau Masak Pedas oleh ELLYA VALENTINE
Dibawah ini adalah resep Kerang Hijau Masak Pedas. Resep Kerang Hijau Masak Pedas yang dishare oleh ELLYA VALENTINE bisa menjadi 2 porsi.
Resep Kerang Hijau Masak Pedas
Porsi: 2 porsi
Bahan-bahan
- 500 gr kerang hijau (yg fresh masih tertutup cangkangnya)
- 2 ruas Jahe (geprek)
- 2 Bawang Putih (geprek)
- 1 batang Serai (geprek)
- 1 lemon atau jeruk nipis (ambil airnya)
- 5 daun jeruk (diiris)
- 2 daun salam
- 1 buah nanas uk. Kecil
- 15 cabe rawit merah (diiris kl tdk suka blh dihilangkan)
- secukupnya Daun kemangi
- Gula
- Garam
- Lada/merica halus
- secukupnya Air
- Bahan yang dihaluskan:
- 5 bawang putih (uk. Kecil)
- 3 bawang merah
- 10 Cabe keriting merah
- 15 cabe rawit merah
- 1 jahe (geprek)
- 5 daun jeruk (dirobek robek biar keluar wanginya)
- 2 daun salam
- 1 serai (geprek)
Cara Membuat
- Cuci bersih (sikat) cangkang kerang lalu diberi perasan daun lemon dan sedikit garam (diamkan sekitar 15 menit
- Setelah di diamkan dengan perasan air lemon dan garam kerang di siram air, lalu siapkan wajan untuk merebus kerang. Didihkan air dan masukkan jahe, daun jeruk, daun salam, serai dan bawang putih dan garam lalu masukkan kerang2 yg td sdh didiamkan. Masak kurang lebih 5-10 mnt sampai tidak terlalu bau amis (untuk menghilangkan bau amis)
- Siapkan wajan dengan minyak panas dan masukkan bumbu yg telah dihaluskan, masukkan garam, gula, jahe, daun salam, daun jeruk, serai masak hingga harum lalu setelah itu masukkan kerang yg td sdh direbus, aduk hingga rata seluruh bumbu dan kerang lalu tambahkan air secukupnya (kira2 menutupi kerang, tapi jangan terlalu banyak) dan masukkan juga cabe rawit yang telah diiris lalu koreksi rasa dan diamkan sampai bumbu meresap ke kerang.
- Setelah dirasa bumbu sdh menyerap ke kerang lalu kita masukkan daun kemangi dan nanas secukupnya (kl saya suka wangi dari daun kemangi dan segar dari nanasnya tp kl mau di skip jg gpp), jangan terlalu lama untuk masak daun kemangi dan nanasnya jd masih segar kriuk2 makannya ??
- Siap dihidangkan, dan enak makan pake nasi panas dijamin hot membara ??
- Selamat mencoba
Itulah Resep Kerang Hijau Masak Pedas, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Kerang Hijau Masak Pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kerang Hijau Masak Pedas diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kerang Hijau Masak Pedas dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/06/resep-kerang-hijau-masak-pedas.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.