Resep Soto Betawi oleh Adisti Astarina
Inilah cara membuat Soto Betawi. Resep Soto Betawi yang ditulis Adisti Astarina cukup untuk .
Resep Soto Betawi
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg daging plus iga sapi
- 3 liter air
- 200 ml susu cair
- 65 ml santan kara
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 sdt merica butiran
- Bumbu pelengkap
- 5 buah cengkeh
- 1 batang kecil kayumanis
- 2 butir kapulaga
- 1 butir biji pala,belah dua
- 1 ruas jari lengkuas,geprek
- 3 batang sereh,geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Bahan Sajian Pelengkap Soto
- 2 butir telur rebus
- 2 buah kentang,potong dadu,goreng
- 1 buah tomat,potong dadu
- 2 helai daun bawang,iris tipis
- 2 buah jeruk limau
- secukupnya Bawang goreng
- jika suka Kerupuk Emping
- Sambal cabai rebus
Langkah
Rebus daging & iga hingga daging empuk dan air menyusut. Kecilkan api.
Tumis bumbu halus bersama sereh,lengkuas,daun jeruk & daun salam hingga wangi. Jika bumbu sudah matang,masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging. Masukkan cengkeh,kayu manis,kalpulaga & biji pala. Aduk rata.
Jika air rebusan daging & bumbu sudah mendidih kembali,masukkan susu & santan. Aduk perlahan agar tidak pecah,tunggu hingga mendidih kembali.
Jangan lupa bumbui dengan garam & gula secukupnya. Jika rasanya sudah pas,matikan api. Potong-potong daging jika dirasa terlalu besar.
Sajikan kuah soto betawi dengan kentang goreng,irisan tomat,irisan daun bawang,bawang goreng dan kerupuk emping. Beri jeruk limau agar kuah lebih sedap.
Demikianlah Resep Soto Betawi, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk mencari resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Soto Betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Betawi Karya Adisti Astarina diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Betawi Karya Adisti Astarina dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/06/resep-soto-betawi-karya-adisti-astarina.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.