Resep Soup Ayam Sayur Soun

Resep Soup Ayam Sayur Soun oleh DapoerAy's

Berikut ini adalah resep cara membuat Soup Ayam Sayur Soun. Resep Soup Ayam Sayur Soun yang dishare oleh DapoerAy's bisa disajikan 3 porsi.

Resep Soup Ayam Sayur Soun

Porsi: 3 porsi

Bahan-bahan

1. 1/2 kg ayam kampung, bersihkan, potong2
2. 1 bh wortel (150 gr)
3. 5 lbr kol
4. 3 btg bawang daun potong2
5. 3 btg seledri
6. 1 bks kecil soun (1 genggam) gunting spy tdk kepanjangan
7. 1 bh tomat kecil, buang biji belah 8
8. 2 ruas jari telunjuk kayu manis
9. 2 butir kapulaga /boleh skip
10. 2 ruas jahe geprek
11. 2 lbr daun salam (pilih yg segar)
12. 2,5 liter air
13. 1 bh jeruk nipis
14. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk non msg
15. 2 sdm garam/sesuaikan selera
16. 2 sdm minyak canola/minyak sayur
17. Bumbu halus :
18. 6 siung bawang putih
19. 2 siung bawang merah
20. 3/4 sdt merica utuh
21. 1/2 biji pala kerik/kupas kulit ari
22. 2 butir kemiri kecil (blh skip)

Cara Membuat

1. Balur ayam dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam biarkan sebentar kmudian bilas bersih. Rebus ayam dg 1/2 liter air sampai mendidih, setelah mendidih tunggu 5-10 menit sampai lemak/kotoran dari tulang ayam muncul ke permukaan air rebusan. Matikan kompor, pindahkan ayam, buang air rebusan pertama.
2. Masukkan sisa air kedalam panci, rebus sampai mendidih kemudian masukkan ayam dan daun salam, rebus sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk buang daun salamnya
3. Sambil menunggu ayam empuk, tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak canola sampai matang dan wangi. Siapkan bumbu dan bahan lain.
4. Jika ayam sudah empuk masukkan wortel, kayu manis, kapulaga, jahe geprek dan bumbu halus yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam.
5. Setelah wortel setengah empuk masukkan kol dan potongan bawang daun, tambahkan 1/2 sdm garam (pake garam diet ibu/sesuaikan selera, masukkan pelan2 jgn sekaligus garamnya), aduk rata kemudian masukkan potongan tomat, Soun dan kaldu bubuk. Cicipi rasa/koreksi rasa aduk sebentar saja sekitar 1/2 menit matikan kompor
6. Sajikan hangat, ditambah kucuran jeruk nipis, bawang goreng dan sambal rawit rebus tambah mantap

Demikianlah Resep Soup Ayam Sayur Soun, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soup Ayam Sayur Soun diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soup Ayam Sayur Soun diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soup Ayam Sayur Soun dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/06/resep-soup-ayam-sayur-soun.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.