Resep Bakso Afung super special ala bunda JKB ?? oleh Fitriana Titis Perdini
Berikut ini cara membuat Bakso Afung super special ala bunda JKB ??. Resep Bakso Afung super special ala bunda JKB ?? yang dibuat oleh Fitriana Titis Perdini bisajadi .
Resep Bakso Afung super special ala bunda JKB ??
Porsi:
Bahan-bahan
- 250 gr daging sapi cincang
- 100 gr ayam cincang
- 5 kotak kecil es batu
- 3 sdm Tapioka
- 1 Putih telur
- 1,5 sdt Garam
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 1 sdt Bawang putih bubuk
- 1/2 sdt Baking powder
- 1/2 sdt Soda kue
- 2 sdm Bawang goreng
- 10 Telur puyuh
- 5 lembar Jamur kuping
- Kuahnya :
- 3 Tulang sapi
- 1/2 kg Iga sapi
- Babat 1/4kg (rebus terpisah&iris tipis)
- 5 Bawang putih
- 2 Bawang merah
- 1 sdt Merica
- 1/4 butir Pala
- secukupnya Garam
- Pellengkap :
- Bawang daun
- Lemon cui
- Bawang putih cincang di goreng
- secukupnya Kwetiau/ bihun
- Sambal cabe rawit
Cara Membuat
- Campur daging saapi dan ayam cincang dg blender bersama es batu lalu campur dengan bumbu lain. Tambahkan putih telur, bawang goreng dan tapioka. Aduk rata remas dengan tangan.
- Sy buat bakso telur dulu : cetak dg sendok takar ukuran sendok makan ?? lalu sematkan telur puyuh, tutup deh
- Lalu buat bakso daging kecil dg cetakan sentok takar ukuran 1/2 sendok makan, bulatkan
- Setelah jadi semua campur sisa adonan dengan jamur kuping yg diiris tipis, bulatkan
- Setelah adonan bakso jadi langsung ceburkan ke rebusan air mendidih tapi setelah mengapung langsung diangkat karena kalau over cook akan berubah bentuknya tidak terlalu bulat lagi
- Setelah semua bakso siap bisa ditiriskan, stokis dl di freezer atau langsung pakai
- Siapkan kuahnya : rebus tulang sapi dan iga hingga empuk dan keluar kaldu
- Goreeng dulu stengah matang bawang merah dan bawang putih lalu angkat dan haluskan bersama merica dan pala kemudian tumis sampai wangi lalu masukkan ke rebusan tulang. Koreksi rasa
- Tata dimangkuk : kwetiau/ bihun rebus, bakso, babat rebus, taburi bawang daun dan bawang goreng. Sajikan bersama tulang dan iga juga pelengkap sambal dan lemon cui ?? tambahkan bawang putih cincang yg digoreng spy lebih wangi jika suka
Itulah Resep Bakso Afung super special ala bunda JKB ??, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Bakso Afung super special ala bunda JKB ?? diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Bakso Afung super special ala bunda JKB ?? diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Bakso Afung super special ala bunda JKB ?? dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/07/resep-bakso-afung-super-special-ala.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.