Resep Lumpia Semarang oleh Mama Nadine
Dibawah ini adalah resep masakan Lumpia Semarang. Resep Lumpia Semarang yang dibuat oleh Mama Nadine cukup untuk .
Resep Lumpia Semarang
Porsi:
Bahan-bahan
- 30 lembar Kulit lumpia siap pakai
- 1 kg Rebung, rajang halus dan cuci bersih agar bau pesing hilang
- 250 gr Wortel, rajang halus
- 5 bh Bawang putih, cincang halus
- 250 gr Daging kepiting (bisa diganti ayam atau udang)
- 25 gr Ebi, rendam air panas & haluskan
- 4 sdm Kecap manis
- 2 sdt Garam
- 2 sdm Gula
- 1 sdt Merica
- 2 sdm Saus tiram
- 4 sdm Minyak
- sedikit Air
- ?? Saus tauco :
- 1 sdm Tauco asin, haluskan
- sesuai selera Gula
- secukupnya Air
- Sejumput merica
- 1 sdm Maizena, larutkan dng 2 sdm air
- ?? Pelengkap :
- secukupnya Daun bawang
- Acar
- Cabai rawit
Langkah
-
Tumis bawang putih dan merica dengan sedikit minyak hingga harum.
-
Masukkan ebi & daging kepiting.
-
Masukkan rebung.Bumbui dengan kecap, garam, gula. Masukkan air (sedikit saja, ± 1/2 cup, supaya tidak gosong dan lengket ke wajan dan membantu bumbu meresap).
-
Tambahkan saos tiram (sengaja saos tiram dimasukkan belakangan karena jika kena minyak goreng terlalu lama akan ada aroma sangit)
-
Aduk rata, tutupi dengan tutup wajan / panci, biarkan. Sesekali buka tutupnya dan aduk2. Tes cicip. Biarkan sampai air habis dan bumbunya meresap, matikan kompor. Dinginkan sebelum dipakai (jika dipakaikan dalam keadaan panas, kulit lumpia akan pecah/ robek)
-
Masukkan 2-3 sdm adonan isi, lipat kulit lumpia beri ujungnya larutan tepung terigu yg diencerkan dengan air. Lakukan smp semua adonan habis.
-
Goreng sampai kulit kecoklatan.
-
Saus tauco : didihkan air,masukan tauco dan tambahkan gula. Cicipi rasanya sesuaikan dengan selera,biarkan mendidih kembali. Kentalkan dengan larutan maizena.
-
Sajikan sengan pelengkap.
Demikianlah Resep Lumpia Semarang, Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Lumpia Semarang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Lumpia Semarang By Mama Nadine diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Lumpia Semarang By Mama Nadine dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/07/resep-lumpia-semarang-by-mama-nadine.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.