Resep Pepes Usus Ayam Bumbu Kuning oleh Shanty Anggraini
Dibawah ini adalah resep Pepes Usus Ayam Bumbu Kuning. Resep Pepes Usus Ayam Bumbu Kuning yang dibuat oleh Shanty Anggraini bisa menjadi 7 porsi.
Resep Pepes Usus Ayam Bumbu Kuning
Porsi: 7 porsi
Bahan-bahan
- 200 gr usus ayam (remas2 dg air kunyit, cuci bersih, rebus, potong2)
- 1 kotak tahu (kukus, potong kotak2) resep asli tanpa tahu
- 1 kotak tempe (kukus, potong kotak2) resep asli tanpa tempe
- 50 ml air
- 1 butir telor ayam (kocok lepas)
- 2 lbr daun salam (sobek2)
- 3 cm lengkuas (iris tipis2)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- daun pisang utk membungkus
- ??bumbu halus :
- 5 butir bawang merah (saya pakai 7)
- 3 siung bawang putih (saya pakai 5)
- 2 cabe merah (saya pakai 4)
- 3 cabe rawit (saya pakai 7 biar mantab pedasnya)
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit bakar
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 sdt garam
- 1 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat
-
Siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus hingga lembut.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas tambahkan air. Masak hingga air sdikit berkurang. Matikan api, masukkan usus, tahu, tempe. Aduk hingga semua trbalut bumbu. Taburi daun bawang. Lalu angkat.
-
Kocok telur dlm wadah, tambahkan adonan pepes yg sudah ditumis tadi kedalamnya wadah. Aduk rata.
-
Lap bersih daun pisang, tata adonan diatasnya. Beri daun salam, gulung, semat dengan lidi.
-
Kukus selama kurleb 30 menit hingga matang. Pastikan air kukusan sdh mendidih ya bun.
-
Panggang diatas pan anti lengket (pke teflon jg bisa) hingga daun sedikit berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.
-
Nah, pepes usus bisa anda sajikan sebagai pelengkap sayur bayam favorit keluarga. Selamat mencoba & menikmati. ??
Demikianlah tadi Resep Pepes Usus Ayam Bumbu Kuning, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Pepes Usus Ayam Bumbu Kuning diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pepes Usus Ayam Bumbu Kuning Kiriman dari Shanty Anggraini diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pepes Usus Ayam Bumbu Kuning Kiriman dari Shanty Anggraini dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/07/resep-pepes-usus-ayam-bumbu-kuning.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.