Resep Roti Burger (Killer Soft Bread) oleh Evi Wijayanti
Berikut ini cara membuat Roti Burger (Killer Soft Bread). Resep Roti Burger (Killer Soft Bread) yang ditulis Evi Wijayanti bisa disajikan .
Resep Roti Burger (Killer Soft Bread)
Porsi:
Bahan-bahan
- 260 gram terigu cakra
- 2 sdm gula pasir (30gram)
- 1 sdt ragi instant
- 1/4 sdt bread improver (bisa skip)
- 180 ml cairan (1 butir telur + susu cair)
- 30 gram margarine
- secukupnya wijen untuk taburan
Cara Membuat
- Masukkan dalam baskom terigu + gula + ragi + bread improver aduk rata pakai sendok, tuang cairan (jangan semua 160-170ml saja sisanya untuk olesan) mixer spiral dengan kecepatan rendah sampai setengah kalis (jika manual tuang cairan sedikit² saja sambil diulen) setelah setengah kalis masukkan margarine mixer/ulen lagi sampai kalis elastis. Kuncinya disina ya mom, kalau adonan tidak kalis maka hasilnya tidak lembut, tanda kalis adlh permukaan mulus dan adonan mulur tidak gampang patah.
- Lalu bagi menjadi beberapa bagian (saya ditimbang @35gram krna buat burger mini) bentuk bulat lalu letakkan diatas cup kertas / loyang yg sudah di oles margarine, diamkan ±50menit dengan ditutup plastik.
- Oles permukaan dengan sisa cairan tadi dan tabur wijen, oven dengan api sedang ±20menit sampai matang (sebelumnya oven harus sudah dipanaskan).
- Warna nya ga rata karna pakai otang ??
- Ini burgernya pakai isian seadanya, hanya kornet, timun, tomat, selada, saus sambal dan mayonaise, jadinya tinggi bgt. wkwkk. bener² empuk rotinya bundsay, sehat juga dan hemat tentunya ??
- Ini dalemnya ?? lembuut empuk ??
- Imut ??