Resep Soto Bandung By Yudith

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Soto Bandung By Yudith
  • Resep Soto Bandung oleh Yudith

    Berikut ini adalah resep memasak Soto Bandung. Resep Soto Bandung yang ditulis Yudith dapat disajikan 4 porsi.



    gambar untuk cara membuat Soto Bandung


    Resep Soto Bandung


    Porsi: 4 porsi

    Bahan-bahan

    1. 500 gram daging iga sapi cuci bersih, sisihkan
    2. 150 gram atau 1 buah lobak, bersihkan, diiris pipih, taburi garam secukupnya, biarkan selama 8 menit, cuci bersih lagi, rebus selama 8 menit, tiriskan, sisihkan
    3. 100 gram atau 2 buah wortel, bersihkan, potong bulat tipis
    4. 50 gram kacang kedelai, rendam sebentar, goreng hingga kekuningan tidak gosong, sisihkan
    5. 2 cm jahe, bersihkan, geprek
    6. 2 cm lengkuas, bersihkan, geprek
    7. 2 batang serai
    8. 3 lembar daun salam
    9. 2 lembar daun jeruk
    10. 6 butir kapulaga
    11. 3 buah bunga lawang
    12. 4 buah cengkeh
    13. 1 sdm kecap manis (jika suka)
    14. 2 sdt garam
    15. 1 sdm gula pasir
    16. 1 sdt kaldu instan
    17. 2 sdt cuka masak (jika suka)
    18. 4 sdm minyak untuk menumis
    19. Bumbu halus:
    20. 2 butir bawang putih
    21. 1 butir kemiri
    22. 1 sdt ketumbar
    23. 1/2 sdt merica
    24. Sedikit Pala
    25. Bahan Pelengkap:
    26. Seledri dipotong kecil-kecil
    27. Bawang goreng
    28. 3 buah jeruk purut, belah dua
    29. Secukupnya Cabe rawit direbus, blender dgn menambahkan air rebusan secukupnya. Untuk sambal
    30. 2500 ml air, 2000 ml untuk merebus daging, 500 ml ditambahkan ke dalam air kaldu yang telah jadi

    Cara Membuat

    1. Daging direbus sampai matang dalam 2000 ml air bersama jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh. Setelah matang, daging diangkat, tiriskan, kemudian dipotong-potong sebesar 2 x 2 cm. Semua rempah yang ada di dalam air kaldu diambil, dan dibuang.

    2. Air kaldu yang ada sekitar 1500 ml ditambahkan dgn 500 ml air, rebus kembali hingga mendidih.

    3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu. Didihkan bersama potongan daging, wortel, dan garam.

    4. Masukkan lobak, kecap manis, gula pasir, dan cuka. Tunggu sampai lobak dan wortel matang.

    5. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan kaldu instan. Aduk rata. Koreksi rasa, lalu angkat, dan siap dihidangkan.

    6. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi seledri, bawang goreng, kacang ledelai, sambal cabe rawit, serta perasan jeruk purut dan kecap manis jika suka.




    Itulah tadi Resep Soto Bandung, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Soto Bandung diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Bandung By Yudith diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Soto Bandung By Yudith dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/07/resep-soto-bandung-by-yudith.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.