Resep Soto betawi oleh Ay Ay
Inilah resep memasak Soto betawi. Resep Soto betawi yang dibuat oleh Ay Ay cukup untuk 3 porsi.
Resep Soto betawi
Porsi: 3 porsi
Bahan-bahan
- 200 gram daging sapi + sandung lamur
- 1 batang sereh memarkan
- 1 cm lengkuas memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah cengkeh
- 1 buah bunga lawang / pekak
- 1 cm kayu manis
- 1 buah kapulaga
- secukupnya gula,garam,merica,kaldu bubuk
- 600 ml air kaldu dari rebusan daging
- 2,5 sdm susu bubuk campur dengan 100ml air hangat (saya pake dancow instan putih)
- bumbu halus :
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- pelengkap:
- 1 buah tomat kecil
- secukupnya daun bawang dan seledri
- secukupnya bawang goreng
- secukupnya emping
- secukupnya jeruk nipis
Langkah
-
Iris daging kecil2,rebus sampai empuk lalu tiriskan. kemudian panaskan minyak lalu tumis daging dengan sedikit kaldu bubuk sampai agak kering,sisihkan (tujuanya agar aroma daging lebih terasa)
-
Tumis bumbu halus bersama lengkuas,daun salam,sereh,kapulaga,cengkeh,bunga lawang,dan kayu manis sampai harum lalu masukan ke air kaldu dan rebus hingga mendidih dengan api kecil agar bumbu meresap (karena ini masak porsi kecil)
-
Masukan gula,garam,merica,dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah mendidih masukan susu dan daun bawang tunggu sampai mendidih lagi lalu matikan api
-
Tata daging,tomat,seledri dan daun bawang di mangkok kemudian siram dengan kuah soto. Siap disajikan dengan nasi hangat dan emping
Itulah tadi Resep Soto betawi, Semoga berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto betawi Oleh Ay Ay diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto betawi Oleh Ay Ay dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/07/resep-soto-betawi-oleh-ay-ay.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.