Resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap oleh Adelia Fatmawati
Inilah cara memasak Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap. Resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap yang dibuat oleh Adelia Fatmawati bisa menjadi 50orang.
Resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap
Porsi: 50orang
Bahan-bahan
- 10 kepala kambing sepaket dngn kakinya
- 90 ml kecap
- 1/4 kg cabe rawit setan
- 1/4 kg kemiri
- 3 ons merica
- 10 biji bawang bombay
- 10 Tomat diiris kecil2
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya garam
- secukupnya royco/penyedap
- secukupnya gula pasir
- 1 ikat besar serai
- 1/2 kg lengkuas
- 1/2 kg jahe
- jika mau sasa tmbhkn
- 1 ikat daun salam
- secukupnya air
Langkah
-
Kepala kambing dan kaki kambing bakar untuk menghilangkn bulunya setelah itu bersihkan bagian yg gosong atau dikerik kemudian cuci pake air ngalir jngn direndam
-
Rebus kepala dan kaki kambing kira2 1jm rebusan kasih lengkuas dan serai,daun jeruk yg banyak untuk menghilangkan amis prengusnya selese angkat buang airnya
-
Daging dan kulit yg nempel kuliti potongin sedang ajja kira2 2cm belah mulutnya tarik pake tangan berlawanan supaya bisa ngambil lidahnya poting
-
Tumis bawang bombay sampai layu, masukan bumbu yg dihaluskn(jahe, bawang putih,merica,cabe,kemiri) sampai bau harum kmudian kasih air sampai mendidih kasih gula pasir,kecap,royco, tomat,masukan kaki kambing dan smuanya kasih air lg sampai terendam semua supaya bumbu meresap klo pingin lebih empuk lagi kasih air lagi
-
Aduk 1/4 jm sekali biar rata tingkat kematangannya sambil dicicipi rasanya sampai air tinggal 1/4dr air rebusan angkat sajikan
Itulah tadi Resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap - Adelia Fatmawati diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Tengkleng kepala dan kaki kambing kecap - Adelia Fatmawati dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/07/resep-tengkleng-kepala-dan-kaki-kambing.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.