Resep Mie Ayam Abang-abang oleh Vivi nur hidayati
Dibawah ini adalah resep memasak Mie Ayam Abang-abang. Resep Mie Ayam Abang-abang yang dibuat oleh Vivi nur hidayati bisa disajikan 4 porsi.
Resep Mie Ayam Abang-abang
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 1 ikat Sawi
- 2 bungkus mie burung dara urai
- ?? Minyak ayam :
- 1 potong Kulit ayam
- 3 siung bawang putih (digeprek)
- 1/2 buah bawang bombay (diiris)
- 2 sendok ketumbar
- 1 gelas belimbing minyak sayur
- ?? topping ayam
- 1/4 ekor dada ayam buang kulitnya untuk minyak ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 1 sendok ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 3 cm lengkuas di geprek
- 1 batang serai digeprek
- 2 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk dibuang batangnya
- 5 batang daun bawang / daun pree
- secukupnya Kecap
- sedikit Penyedap rasa (bisa diskipp)
- secukupnya Gula dan garam
- ?? kuah mie
- 1 liter air matang
- 3 siung bawang putih
- 1 potong Tulang ayam sisa toping
- ?? bahan tambahan
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Saos raja rasa
Langkah
Untuk minyak campur / masak semua bahan dengan api kecil. Sampai kecoklatan bawang dan kulit ayam. Kemudian saring minyak. Siap digunakan.
Topping ayam : haluskan bawang merah dan putih, jahe, ketumbar, kemiri, kunyit, merica.
Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, beri sedikit minyak.
Setelah itu masukan ayam (kalau saya ayamnya saya rebus dahulu kemudian dipotong kotak/disuir-suir), daun bawang / daun pree. Aduk sebentar.
Jika sudah tambahkan kecap, saus tiram, gula, gula jawa, garam, penyedap. Tambahkan sedikit air agar agak berkuah. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
Cara penyajian: rebus mie, sawi, sambil menunggu matang siapkan dalam mangkuk 1 sdt saos raja rasa, 1 sdt kecap asin, sejumput merica bubuk. Jika mie sudah matang masukkan mie dalam mangkuk aduk-aduk. Tambahkan toping ayam lalu siram dengan kuah. Siiap dihidangkan.
Bisa ditambahkan dengan kerupuk pangsit. Dan taburi daun bawang. Bila ingin pedas tambahkan saos sambal sesuai selera. ??????
Itulah Resep Mie Ayam Abang-abang, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Mie Ayam Abang-abang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Ayam Abang-abang - Vivi nur hidayati diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mie Ayam Abang-abang - Vivi nur hidayati dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/08/resep-mie-ayam-abang-abang-vivi-nur.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.