Resep Donat Ubi Cilembu oleh dapurjengeva
Berikut ini adalah resep memasak Donat Ubi Cilembu. Resep Donat Ubi Cilembu yang ditulis dapurjengeva bisa disajikan 23 buah.
Resep Donat Ubi Cilembu
Porsi: 23 buah
Bahan-bahan
- 500 gram tepung cakra
- 3 sdm gula pasir
- 3 sacet susu bubuk (me:skygoat, 60 gram)
- 1 sacet ragi instan (fermipan)
- 200 gram ubi cilembu rebus dan haluskan
- 4 kuning telur
- 175 ml air dingin
- 4 sdm margarin
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Masukkan dalam satu wadah tepung cakra, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan ubi cilembu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Tambahkan kuning telur dan air. Ulen sebentar.
- Lalu tambahkan margarin dan garam. Ulen sampai kalis elastis. Aku ngulen pakek tangan kurleb 30 menit deh. Lumayan pegel.??
- Diamkan selama 35 menit. Tutup dengan serbet bersih.
- Setelah mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan dengan cara meninjunya.
- Timbang per 50 gram. Bentuk bulat dengan lubang ditengah. Diamkan lagi sekitar 20 menit.
- Siap digoreng dengan api sedang. Cukup dibalik 1 kali ya biar ring putihnya terlihat.
- Tuhh.. kelihatan kan white ring nya
- ??