Resep Soto medan (ala saya) oleh Azelia Azhar
Berikut ini cara membuat Soto medan (ala saya). Resep Soto medan (ala saya) yang dishare oleh Azelia Azhar bisa menjadi .
Resep Soto medan (ala saya)
Porsi:
Bahan-bahan
- 300 gr daging
- 1/2 buah tomat
- 2 blok tahu
- 2 genggam tauge (bersihkan dr akarnya)
- 3 buah kentang ukuran sedang potong²
- 3 buah wortel
- daun bawang
- daun sup
- secukupnya gula+garam+kaldu jamur
- bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 10 cabe rawit
- 2 sdm ketumbar
- 5 buah kemiri
- 1 ruas jempol kunyit
- 2 ruas jempol jahe
- 250 ml santan kental (saya pake kara)
- 500 ml kaldu dari air rebusan daging
- secukupnya air
- bahan tumisan:
- 2 siung bawang merah iris tipis
- 6 buah kapulaga
- 7 buah bunga lawang kering
Cara Membuat
-
Rebus daging hingga empuk. versi saya: saya selalu buang air kotoran pertama rebusan daging sampai tidak berbuih dan air jd lumayan jernih dengan sedikit irisan bawang putih. setelah empuk matikan api.
-
Blender bumbu halus. panaskan wajan, masukkan 2sdm margarin,masukkan bahan tumisan, lalu masak bumbu halus hingga harum dan masak.
-
Pada air rebusan daging. masukkan bumbu yang telah ditumis. besarkan api, masukkan wortel. setelah wortel agak empuk, menyusul masukkan kentang.
-
Kemudian masukkan santan kental. aduk terus jangan sampai santan pecah. lalu masukkan tahu. lalu masukkan kaldu jamur dan gula secukupnya. tambah air jika tidak ingin terlalu kental. setelah itu masukkan tauge. masak hingga tauge agak layu kemudian daun bawang dan daun sup juga tomat yang telah di iris. setelah masak. sajikan di piring dengan sambal kecap dan cabe rawit giling jg jeruk nipis.
Demikianlah tadi Resep Soto medan (ala saya), Semoga saja bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto medan (ala saya) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto medan (ala saya) Karya Azelia Azhar diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto medan (ala saya) Karya Azelia Azhar dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/09/resep-soto-medan-ala-saya-karya-azelia.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.