Resep Kepiting Pedas Asam Manis oleh Diana Endri Rosisca
Dibawah ini adalah cara memasak Kepiting Pedas Asam Manis. Resep Kepiting Pedas Asam Manis yang dishare oleh Diana Endri Rosisca bisa disajikan 3 porsi.
Resep Kepiting Pedas Asam Manis
Porsi: 3 porsi
Bahan-bahan
- 1/2 kg (2-3 ekor) kepiting (bisa Rajungan) fresh
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 bawang bombay, potong kotak/memanjang
- ? Bahan saus ::
- 3 sdm saus tomat (me: Delmonte)
- 2 sdm saus sambal (sesuai selera)
- 1 sct saus tiram
- 2 sdm gula pasir (kurleb)
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm margarin dan 2 sdm minyak goreng
- ? bumbu halus ::
- 2 siung bawang putih
- cabe kering/lombok merah (selera), saya pake saus sambal
- 2 cm jahe
- 1/4 sdt merica
- secukupnya garam (saus tiram sdh asin lho ya..??)
Cara Membuat
- Matikan kepiting yg msh terikat dg di belah dr mulut ke tengah badan kepiting (jgn sampe putus), kemudian buka tali temalinya. Jgn merebus kepiting dlm keadaan msh terikat tali krn malah akan membuat capit2 kepiting lepas/mrotoli.
- Buang katup di bagian bawah kepiting krn ini sumber bau amis dan bau2 lainnya, sikat capit2 dan badan kepiting cuci bersih. Ini penampakan katup dan kepiting yg sdh di buang katupnya dan warna kuning adl penampakan telur kepiting.
- Geprek capit kepiting, belah badan kepiting jadi 2 (utk kepiting yg ga begitu besar) dan belah 4 (utk yg ukuran besar) biar nanti gampang makannya, cuci bersih kembali dan kucuri dg air jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit (utk ngilangin amis lagi).
- Goreng kepiting dgn minyak banyak dan garing, tiriskan atau bisa jg dgn di rebus sebentar (sampe berubah warna).
- Haluskan bumbu...
- Panaskan margarin dan 2 sdm minyak goreng,tumis bumbu dan bawang bombay sampe harum. Tambah segelas air dan masukkan bahan saus...test rasa..sesuai namanya ya. Masak sampe sedikit menyusut kemudian masukkan kepiting aduk rata sampe bumbu meresap dan susut, matikan api.
- Sajikan.
- Kalo sdh ketemu kepiting yg di masak begini...pak suami langsung kalap makannya...segini habis buat dia sendiri, wah...wah...hati2 kolesterol lho ya...??
Itulah tadi Resep Kepiting Pedas Asam Manis, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Kepiting Pedas Asam Manis diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kepiting Pedas Asam Manis diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kepiting Pedas Asam Manis dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/10/resep-kepiting-pedas-asam-manis.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.