Resep Nasi ayam hainan oleh Finna Noviyanti
Dibawah ini adalah resep cara membuat Nasi ayam hainan. Resep Nasi ayam hainan yang ditulis Finna Noviyanti bisa menjadi 8 porsi.
Resep Nasi ayam hainan
Porsi: 8 porsi
Bahan-bahan
- Bahan ayam:
- 1 ekor ayam potong 8
- 1/2 jeruk nipis
- 1/2 siung bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 2 ruas jahe
- 1 batang sereh
- 1 lembat daun pandan
- 1.5 lt. air
- 1 buah kaldu blok (opsional) dan garam
- Bahan nasi
- 400 gr nasi putih
- 1 sdm mentega
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm minyak wijen
- 500-600 ml air rebusan ayam
- secukupnya garam
- bumbu mentega
- 1 sdm mentega
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombai
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena yang di cairkan
- secukupnya air
- secukupnya garam dan gula
Langkah
Bersihkan ayam dengan garam. Sampai hilang kulit ari dan kuning kuning pada ayam. Bilas bersih.
Beri jeruk nipis rendam kurang lebih 10 menit. Sambil menunggu ayam direndam jeruk nipis, Cacah bawang putih, bawang bombay dan jahe, memarkan sereh, potong- potong daun bawang dan ikat daun pandan
Bilas ayam yang telah direndam jeruk nipis. Masukan bumbu bumbu yang sudah disiapkan (2) kedalam ayam. Biarkan 5 menit
Siapkan 1.5L air. Masukan ayam beserta dengan bumbu rendaman, rebus hingga ayam matang dan minyak dr ayam keluar
Matikan. Keluarkan ayam. Dan tiriskan
Siapkan untuk menanak nasi. Bersihkan beras dan masukan kedalam wadah rice cooker
Tumis bawang putih dan jahe yang telah dicacah menggunakan margarine hingga harum.
Masukan kedalam beras jahe dan bawang putih yg sudah ditumis, beri air kaldu, daun pandan yang disimpul, minyak wijen dan sedikit garam. Tanak nasi hingga matang. (untuk air jika dirasa kurang untuk menanak nasi. bisa ditambahkan air biasa)
Sambil menunggu nasi di tanak. Siapkan kuah mentega untuk ayam. (opsional).
Kuah mentega : Tumis jahe, bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicacah dengan margarine hingga harum. Masukan air. Beri saus tiram, kecap, garam, gula, dan maizena yang sudah dicairkan aduk aduk hingga mengental.
Cara penyajian kalau saya Ayamnya saya goreng terlebih dahulu, kemudian Saya lumuri bumbu mentega (bisa juga tidak perlu digoreng dan diberi bumbu. Karena ayam rebusnya saja sudah enak menurut sya) lebih enak disajikan bersama nasi hainan dan Kaldu rebusan ayam sebagai kuahnya. Bisa dilengkapi dengan pakcoy rebus sebagai sayurnya.
Demikianlah Resep Nasi ayam hainan, Harapan kami anda menyukainya.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Nasi ayam hainan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Nasi ayam hainan Oleh Finna Noviyanti diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Nasi ayam hainan Oleh Finna Noviyanti dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/10/resep-nasi-ayam-hainan-oleh-finna.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.