Resep Ceker Ayam Dimsum

Resep Ceker Ayam Dimsum oleh S.L ~ Sanni

Dibawah ini adalah resep memasak Ceker Ayam Dimsum. Resep Ceker Ayam Dimsum yang dishare oleh S.L ~ Sanni dapat disajikan 4 porsi.

Resep Ceker Ayam Dimsum

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. 520 gram (12 pasang) ceker ayam, cuci bersih, goreng, sisihkan
2. Secukupnya garam utk marinate
3. 2 ruas jahe, lagi skip
4. Bumbu halus :
5. 3 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 5 buah cabe merah keriting (bs ganti cabe rawit merah klo mau pedes)
8. Bumbu campur jadi 1 :
9. 2,5 sdm saus tiram lee kum kee
10. 2,5 sdm kecap manis sedap/bango
11. 2,5 sdm kecap asin angsa
12. 4 sdm saus sambal abc
13. 1 sdm shaoxing wine (bs skip)
14. 1,5 buah pekak/bunga lawang
15. sejumput bubuk cinnamon
16. 1 sdt minyak wijen
17. 3 sdt gula pasir
18. 1 sdt kaldu bubuk jamur
19. Bahan Tambahan Lain :
20. 300 ml air
21. secukupnya larutan tepung maizena (lg skip)
22. secukupnya irisan daun bawang

Cara Membuat

1. Cuci bersih ceker sebersih2 nya, beri garam dan diamkan setengah jam, bilas lalu kalo caraku di rebus dulu sampai matang, tujuannya supaya kotorannya keluar. Setelah matang, angkat dan goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, pastikan tutup panci nya, karena akan meletup2 seperti goreng ikan.
2. Setelah ceker kecoklatan, angkat dan rendam dalam air dingin, sampai mengembang dan mengkerut, saya lagi gak banyak waktu, jadi gak nunggu lama untuk merendam nya, jadi hasil ga gt keriting.
3. Panaskan minyak, tumis jahe (lg skip) dan bumbu halus sampai wangi, tambahkan pekak dan bubuk cinnamon, aduk rata.
4. Tambahkan bumbu2 campuran, dan air, aduk rata tumis sampai wangi.
5. Masukkan ceker, aduk hingga rata dan masak dengan api kecil sampai bumbu menyusut dan rasa enak.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Itulah Resep Ceker Ayam Dimsum, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Ceker Ayam Dimsum diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ceker Ayam Dimsum diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ceker Ayam Dimsum dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/11/resep-ceker-ayam-dimsum.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.