Resep Mie Ayam Enaakk oleh Tanti
Dibawah ini adalah resep masakan Mie Ayam Enaakk. Resep Mie Ayam Enaakk yang dishare oleh Tanti dapat disajikan .
Resep Mie Ayam Enaakk
Porsi:
Bahan-bahan
- Bahan
- 1 kg daging ayam, pisahkan kulit dan tulangnya, potong kotak kecil
- Bumbu Ayam Kecap :
- Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- Bumbu Cemplung:
- 2 cm jahe, geprek
- 3 daun salam
- 3 iris lengkuas, geprek
- 1 serei, geprek
- secukupnya air, kecap manis, gula pasir & garam
- Bahan Minyak Ayam:
- 200 gram kulit ayam
- 10 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih, geprek
- Bahan Kuah :
- 1,5 liter air kaldu rebusan tulang ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- secukupnya merica, garam & kaldu bubuk
- Pelengkap :
- Mie basah & sawi hijau rebus, kecap asin, acar mentimun dan cabe rawit hijau, saus
- sambal rawit rebus (rawit direbus, ulek & beri sedikit kuah)
Langkah
Membuat minyak ayam : dalam teflon masak kulit ayam sampai kering. Beri minyak dan bawang putih, masak dgn api kecil, diamkan sampai harum. Sisihkan.
Membuat kuah kaldu : didihkan air rebusan tulang ayam. Beri garam, merica dan kaldu bubuk. Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk sebentar matikan api. sisihkan
Membuat ayam kecap : tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai wangi. Masukkan ayam, tambahkan kecap manis, gula garam, air secukupnya. Masak sampai kuah menyusut, tambahkan daun bawang iris, koreksi rasanya. Aduk2, masak sampai matang.
Cara penyajian : ambil 1 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap asin, sedikit merica bubuk dalam mangkuk saji. Masukkan sawi rebus, lalu mie rebus. Aduk sebentar. Beri toping ayam kecap, acar timun dan pelengkap lainnya. Siap disajikan.
Demikianlah Resep Mie Ayam Enaakk, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Mie Ayam Enaakk diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Ayam Enaakk Kiriman dari Tanti diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mie Ayam Enaakk Kiriman dari Tanti dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/11/resep-mie-ayam-enaakk-kiriman-dari-tanti.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.