Resep Pepes Kembung Kemangi oleh Dewi Setyawati
Berikut ini resep masakan Pepes Kembung Kemangi. Resep Pepes Kembung Kemangi yang ditulis Dewi Setyawati dapat disajikan .
Resep Pepes Kembung Kemangi
Porsi:
Bahan-bahan
- 3 ekor ikan kembung
- 1 ikat kemangi, siangi
- 6 lembar daun salam
- 2 buah sereh, memarkan masing2 bagi 3 (tadi saya lupa g pake)
- 1 sdm garam
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit bakar
- 1/2 sdt terasi
- secukupnya garam n penyedap
- 1 sdm gula merah
Langkah
-
Bersihkan ikan. Buang insang dan isi perutnya. Kerat2 bagian perutnya. Cuci bersih. Beri garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali.
-
Haluskan bumbu halus. Cek rasa. Tambahkan irisan tomat, daun kemangi dan minyak goreng. Aduk rata. Masukkan ikan supaya tersalut bumbu. Diamkan beberapa saat.
-
Tata di atas daun pisang: daun salam, sereh, ikan yg tersalut bumbu. Makin banyak bumbu makin yummy...beri daun salam dan sereh. Boleh juga diberi cabe rawit utuh. Bungkus. Sematkan dengan lidi.
-
Kukus ikan kurang lebih 20 menit sampai daun layu.
-
Bakar hingga harum. Dan daun pisang sedikit gosong.
-
Sajikan...????
Demikianlah tadi Resep Pepes Kembung Kemangi, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Pepes Kembung Kemangi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pepes Kembung Kemangi - Dewi Setyawati diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pepes Kembung Kemangi - Dewi Setyawati dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/11/resep-pepes-kembung-kemangi-dewi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.