Resep ROTI SOBEK Juara Super lembut 1 telur + Tips oleh Kheyla's Kitchen
Dibawah ini adalah resep cara membuat ROTI SOBEK Juara Super lembut 1 telur + Tips. Resep ROTI SOBEK Juara Super lembut 1 telur + Tips yang dishare oleh Kheyla's Kitchen dapat disajikan .
Resep ROTI SOBEK Juara Super lembut 1 telur + Tips
Porsi:
Bahan-bahan
- >> bahan tangzhong / water roux :
- 2 1/2 sdt terigu cakra
- 125 ml air
- >>bahan biang ragi :
- 1 sdm gula pasir
- 11 gr ragi instan (1 bungkus)
- 50 ml susu cair hangat
- >> bahan lain :
- 340 gr terigu cakra
- 10 gr susu bubuk
- 100 gr gula pasir butir halus
- 1 butir telur
- Secukupnya pasta susu / vanily cair
- 50 ml susu cair hangat
- >>bahan terahir :
- 60 gr butter + sedikit garam halus
Cara Membuat
- Cara water roux : campur air + terigunya aduk dlu lalu masak di atas api kecil hingga kental sisihkan
- Cara bahan ragi : ambil gelas masukan gula + ragi lalu beri susu hangat (bukn panas nnti ragi mati klw panas) tutup biarkan mengembang berbuih ... kalau udah tinggi buka tutupnya biar g nempel ditutup (,terkadag saking mengembngnya smpe nempel di tutup)
- Cara bahan lain : campur semua bahan lain + water roux + ragi (note : untuk susunya jangan langsung tuang smua ... klw dah cukup lembab stop) sya tadi sisa dikit .. mixer dengan speed 1 hingga kalis 60 %
- Cara terahir : stelah dirasa 60% kalis masukan butter + garam mixer hingga bnr" kalis elastis kalau bisa hingga widowpane test (sprti di gmbr)
- Stelah kalis bulatkan (rapikan adonan) tutup dengan kain basah diamkan 1 jam .... lalu kempiskan timbangi sesuai selera bulatkan kecil" tutup lagi diamkan 15 menit ..... stelh 15 menit ambil 1 per 1 piphkan dengal roll beri isian (bebas) gulung tata diloyang yang udh disemir butter
- Tutup lagi diamkan 1 jam (dimenit" trahir antra 20-15 menit panaskan oven) tinggal..!! setelah adonan 1 jam dan adonan mengembang 2x lipat semir dengan sisa susu cair
- Oven hingga matang (saya pakai oven otang /manual jadi matangnya gak rata) hbisnya bkinx malam listriknya gk cukup untuk oven listrik xixixi ..???????????? g lucu bgt klw hrs bergelap" ria demi 1 oven ??????
- Lau udah matang semir pakai butter biar harum ...
- Lembutt bangett juara polll pokokx ... langsung ludess .????????... roti yang harum ... empyukkk ????... g kering ... pas banget sma isian coklatnya ????????seratnya halus panjang
- TIPS SUKSES BIKIN ROTI : 1. baca dulu resepnya teliti (jngn keburu pesimis ya krna kadang yg ditulis g seribet klw dipraktekin) ... 2.siapkan bahan persis + ikuti step persis .. 3. Usahkan bisa sampai windowpane test agar lembut bangt .. 4. Biar g kering rotinya oven harus bnr" panas dg apisedang (jngn besar nnti gsong ... jngn kecil nnti kering rotinya) .. 5.Biar g amis g perlu oles kuning telur sabelum oven .. ckup oles susu cair ajah...6. Tips
Itulah tadi Resep ROTI SOBEK Juara Super lembut 1 telur + Tips, Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep ROTI SOBEK Juara Super lembut 1 telur + Tips diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep ROTI SOBEK Juara Super lembut 1 telur + Tips diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep ROTI SOBEK Juara Super lembut 1 telur + Tips dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/11/resep-roti-sobek-juara-super-lembut-1.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.