Resep Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk

Resep Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk oleh Ibu Dhea Marsya

Berikut ini cara memasak Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk. Resep Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk yang ditulis Ibu Dhea Marsya dapat disajikan .

Resep Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gram terigu cakra
2. Sedikit extra tepung
3. 2 butir kuning telur
4. 100 gram mentega
5. 100 gram gula pasir
6. 20 gr susu skim
7. 1 sdm ragi instan
8. 1/2 sdt BI (optional)
9. 100 ml air dingin
10. 125 ml air hangat
11. Sejumput garam
12. 250 gram minyak goreng
13. Sisa putih telur buat olesan
14. Topping sesuai selera buat donat

Cara Membuat

1. Buat biang untuk mengetahui ragi masih aktiv. Ambil satu sendok gula, ragi, dan 25 ml air hangat dalam gelas.
2. Tunggu sampai keluar busa. Kira-kira 5 menit.
3. Buat water roux. Caranya ambil 2 sendok tepung larutkan dalam 100 ml air hangat.
4. Masak dalam api kecil sambil diaduk sampai kental gak perlu mendidih. Tunggu dingin.
5. Masukkan sisa bahan ke baskom yang agak besar kecuali garam dan mentega. Aduk rata.
6. Masukkan water roux dan air es sedikit-sedikit sampai tercampur rata.
7. Masukan garam dan mentega.
8. Uleni sampai kalis elastis. Bentuk bulat besar.
9. Tutup dengan serbet. Proofing selama 30 menit atau adonan mengembang 2 kali lipat.
10. Tinju masing-masing adonan. Bagi-bagi menjadi 25 bulatan kecil. Taburi sedikit tepung meja dan adonan.
11. Sebagian dipipihkan kemudian dilubangi tengahnya. Jadi deh adonan donatnya. Proofing selama 30 menit.

Demikianlah tadi Resep Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Satu Adonan dengan Water Roux untuk Roti Manis dan Donat Empuk dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/11/resep-satu-adonan-dengan-water-roux.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.