Resep Sayur Asem Pedas Udang dan Kacang Panjang oleh Yudith
Berikut ini adalah resep masakan Sayur Asem Pedas Udang dan Kacang Panjang. Resep Sayur Asem Pedas Udang dan Kacang Panjang yang ditulis Yudith dapat disajikan 5 porsi.
Resep Sayur Asem Pedas Udang dan Kacang Panjang
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 400 gram udang yang sedang ukurannya, belah bagian punggung, buang bagian hitamnya, cuci bersih
- 150 gram kacang panjang, potong-potong ukuran 3 cm
- 2 buah jagung manis, pipil bijinya
- 100 gram kacang merah segar
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 50 gram asam jawa
- 5 sdm gula pasir
- 1 buah tomat, potong kotak-kotak
- 15 lembar daun kemangi, cuci bersih
- 1/2 kaldu instan
- 2 sdm garam
- 1,5 liter air
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- Haluskan:
- 12 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah
- 3 buah cabe keriting
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 sdm terasi
Langkah
Kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya.
Rebus air, masukkan kulit dan kepala udang, serta asam jawa. Didihkan selama -+ 5 menit. Angkat, lalu saring.Ambil air kaldunya, buang ampasnya.
Jerang kembali air kaldu, masukkan kacang merah, serai, dan daun salam.
Sambil menunggu kacang merah lunak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam air kaldu.
Masukkan jagung, rebus setengah matang. Lalu masukkan kacang panjang.
Masukkan udang, tomat, gula pasir, garam, dan kaldu instan. Masak hingga udang berubah warna dan matang. Angkat.
Sajikan dengan ditaburi daun kemangi.
Itulah Resep Sayur Asem Pedas Udang dan Kacang Panjang, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Sayur Asem Pedas Udang dan Kacang Panjang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sayur Asem Pedas Udang dan Kacang Panjang Karya Yudith diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sayur Asem Pedas Udang dan Kacang Panjang Karya Yudith dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/11/resep-sayur-asem-pedas-udang-dan-kacang.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.