Resep Tom yum kuah santan oleh Esi
Dibawah ini adalah resep cara membuat Tom yum kuah santan. Resep Tom yum kuah santan yang dibuat oleh Esi bisa jadi 4 porsi.
Resep Tom yum kuah santan
Porsi: 4 porsi
Bahan-bahan
- 1 lbr. fillet ikan dori (bisa gurame, kakap, salmon, udang dll.)
- 4 crabstick (potong2)
- Secukupnya jamur kuping
- Bumbu:
- 2 siung besar bawang putih, geprek dan cincang
- 1/2 bw. bombay, cincang
- 2 bh. kemiri, sangrai, haluskan
- 1 sdt. ketumbar bubuk
- Secukupnya cabe merah kriting, uleg atau cincang halus
- 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- 1 bh. sereh, geprek
- 1/2 sdm asam jawa
- 1 bh. jeruk nipis, peras
- 1 bh. daun bawang, potong2 3 cm
- 1 bh. tomat kecil, cincang
- Secukupnya cabe rawit merah, biarkan utuh
- Seledri (kalau ada daun ketumbar)
- 400 ml santan (kekentalan sedang)
- 1 sdm kecap ikan (skip kl tdk suka)
- secukupnya Gula-garam
Langkah
Potong2 ikan (besar/kecil sesuai selera), taburi garam, merica, dan perasan jeruk nipis. Sisihkan.
Minyak cabe: tumis cabe di minyak yg agak banyak sampai harum. Sisihkan.
Tumis bawang putih, bawang bombay, kemiri, ketumbar, daun jeruk dan sereh sampai harum.
Masukkan ikan, santan, asam jawa, gula, garam, minyak cabe, cabe rawit, kecap ikan. Didihkan sambil sesekali diaduk biar santan tidak pecah. Sesaat sblm diangkat, masukkan crabstick dan jamur kuping. Koreksi rasa, angkat.
Tata di mangkok, taburi dengan tomat cincang, daun bawang, seledri dan perasan jeruk nipis.
Minyak cabe bisa ditaroh belakangan, disesuaikan dgn selera kepedasan masing2 anggota keluarga.
Selamat mencoba dan menikmati kesedapan tom yum kuah santan! ??
Demikianlah tadi Resep Tom yum kuah santan, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Tom yum kuah santan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tom yum kuah santan Kiriman dari Esi diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Tom yum kuah santan Kiriman dari Esi dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/11/resep-tom-yum-kuah-santan-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.