Resep Tongkol Semur Kuah oleh DapoerAy's
Inilah resep masakan Tongkol Semur Kuah. Resep Tongkol Semur Kuah yang ditulis DapoerAy's bisa menjadi .
Resep Tongkol Semur Kuah
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr daging ikan tongkol potong2
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap asin
- Secukupnya minyak goreng dan air bersih
- 2 bh tomat iris halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- Bumbu halus (blender)
- 3 bh cabe merah keriting
- 1 sdt munjung merica bulat/ blh lebih kalo ingin rasa leih tajam
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 biji pala (saya 1 biji kecil)
- Rempah pelengkap :
- 3 butir kapulaga
- 2 kembang lawang
- 2 cm kayumanis
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 btg sereh geprek
- 2 lbr daun salam
Cara Membuat
- Lumuri potongan ikan yg sdh dicuci bersih dg air jeruk nipis dan garam, diamkan 20 menit, kemudian bilas bersih. Panaskan minyak goreng, goreng ikan setengah matang, angkat tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng baru, tumis irisan bawang merah sampai layu masukkan irisan tomat, sereh, lengkuas, kapulaga, bunga lawang dan kayumanis aduk rata kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai matang dan wangi,
- Tambahkan air sekitar 500-600 ml, biarkan mendidih dan sedikit menyusut. Setelah air terlihat sedikit susut masukkan duo kecap, aduk rata kemudian masukkan ikan, aduk rata. Masak sampai kuah susut 1/4-1/2 bagian dan bumbu meresap ke potongan ikan. Cicipi rasa, jika rasa sudah pas dan balance antara bumbu dan kecap tidak perlu tambahkan garam, jika belum pas koreksi rasa.
- Angkat, sajikan dg nasi anget dan bening bayam. Nikmat euyy..!!
Itulah tadi Resep Tongkol Semur Kuah, Semoga berguna untuk anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Tongkol Semur Kuah diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tongkol Semur Kuah diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Tongkol Semur Kuah dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/11/resep-tongkol-semur-kuah.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.