Resep Surabi Kinca Prima Duren oleh bunda euis nur
Berikut ini resep cara membuat Surabi Kinca Prima Duren. Resep Surabi Kinca Prima Duren yang dibuat oleh bunda euis nur bisa disajikan 35 buah.
Resep Surabi Kinca Prima Duren
Porsi: 35 buah
Bahan-bahan
- Bahan 1 : (campur dalam mixing bowl hingga rata)
- 200 gr tepung beras rose brand
- 200 gr tepung terigu segitiga biru
- 1 sdt ragi instan fermipan
- 1 sdt baking powder
- secukupnya garam
- 2 sdm gula pasir
- Bahan 2 : (dipanaskan hingga mendidih)
- 1 liter santan dari 4 bks santan kara instant
- 2 lbr daun pandan potong
- Bahan 3 : (kocok hingga tercampur rata)
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm minyak goreng
- Bahan Kinca Prima Duren :
- 1 cup Prima Duren (@ 70 gr)
- 500 ml santan dari 2 bks santan kara instant
- 2 lbr daun pandan potong
- 7 butir gula merah (bisa dikurangi sesuai selera)
- secukupnya garam
- 1 sdm tepung maizenna
- Bahan toping :
- tanpa toping (utk dicocol dgn kinca prima duren)
- abon pedas+bon cabe (utk taste pedas)
- keju cheddar parut (utk taste asin)
- kelapa parut kukus (utk taste gurih)
Cara Membuat
- Campurkan bahan 2 (sudah hangat-hangat kuku) ke bahan 1 dalam mixing bowl sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lembut dan encer (tidak ada gumpalan tepung didalamnya)
- Campurkan bahan 3 ke mixing bowl tadi lalu aduk hingga tercampur rata
- Fermentasi adonan kurang lebih 1 jam (saya coba 55 menit) dengan cara menutup mixing bowl dengan lap bersih, simpan mixing bowl dalam wadah yang sudah diberi air hangat untuk mempercepat fermentasi. Jika sudah berbuih/ada gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan, lalu angkat.
- Panaskan cetakan surabi (saya pk cetakan 4 lubang) dengan api kecil, siapkan minyak goreng untuk mengoles cetakan.
- Takar adonan degan gelas ukur - 140 ml untuk 4 lubang. Lalu tuang adonan dalam cetakan surabi tadi, akan terlihat adonan berlubang sedikit lalu tutup, masak hingga matang. Toping bisa ditambahkan ketika adonan baru 1/2 matang, agar toping menempel dengan sempurna. Lakukan hingga adonan habis.
- Membuat Kinca Prima Duren: - masak santan setengahnya dulu dengan gula merah, hingga mencair. - jika gula sudah mencair, masukan sisa santan+daun pandan potong+ 1 cup PRIMA DUREN, masak hingga duren larut dan santan mendidih. - larutkan maizenna di wadah yg lain dengan sisa santan yg belum terpakai. - masukan larutan maizenna ke dalam santan tadi masak hingga meletup, angkat dan sisihkan. - kinca ini bisa dibuat sehari sebelumnya, masukan dalam lemari es agar awet
- Sajikan Surabi dengan Kinca Prima Duren.
Demikianlah tadi Resep Surabi Kinca Prima Duren, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Surabi Kinca Prima Duren diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Surabi Kinca Prima Duren diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Surabi Kinca Prima Duren dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2016/12/resep-surabi-kinca-prima-duren.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.