Resep Sosis homemade (no flour) Dari IraDjamari

Resep Sosis homemade (no flour) oleh IraDjamari

Berikut ini adalah cara memasak Sosis homemade (no flour). Resep Sosis homemade (no flour) yang ditulis IraDjamari bisa menjadi .

Resep Sosis homemade (no flour)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 750 gr daging sapi (30%fat)
2. 9 siung bw merah goreng
3. 7 siung bw putih goreng
4. 1 sdt himalayan salt
5. 1 sdt black papper
6. 1/2 sdt pala
7. 1/2 sdt paprika bubuk
8. 1/2 sdt baking powder
9. 1/2 bks agar2 plain
10. 1 sdt psyllium husk
11. 1 sdm italian herbs kering
12. 2 butir telur
13. 150 gr keju cheddar/mozarella potonf kecil2
14. 1 gulung casing sosis halal (atau pakai yg plastik food grade)
15. 1 cup es batu
16. 75 gr lemak sapi atau minyak yg tdk berbau

Langkah

1. Masukkan ke food processor daging+ lemak+es batu+ bawang+merica +garam sampai halus

2. Masukkan semua bahan lainnya tanpa di giling lagi...aduk2..masukkan potongan keju kecil2 (cheddar/ mozarella)

3. Test rasa dengan memasak diatas teflon spt burger..jika sdh cukup. Masukkan daging kedlam piping bag (plastik segitiga) sempotkan kedlm casing sosis..jgn lupa ikat ujungnya..isi dengan hati2 jgn sampai ada udara terjebak..jika ada ditusuk dgn jarum saja.. kira2 0.5-1 meter hentikan pengisian...kmdn pilin 4_5 kali jika ingin aman ikat dengan benang kasur. Panjang sosis tergantung selera.

4. Panaskan air dlm panci besar..matikan api...masukkan sosis rendam dlm air (jgn pakai air mendidih diatas api krn bisa meledakkan isinya). Jika air sdh agak hangat beri lgi air panas sampai semua sosis terendam.. jika sosis sdh mengapung artinya sosis sdh matang..segera pindahkan ke dlm rendaman air es.. lalu gantung dan diangin2kan sblm masuk ke kulkas untuk disimpan

5. Selamat menikmati

Itulah Resep Sosis homemade (no flour), Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Sosis homemade (no flour) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sosis homemade (no flour) Dari IraDjamari diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Sosis homemade (no flour) Dari IraDjamari dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/01/resep-sosis-homemade-no-flour-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.