Resep Soto ayam bening oleh Hanny Salim
Berikut ini adalah cara membuat Soto ayam bening. Resep Soto ayam bening yang ditulis Hanny Salim cukup untuk .
Resep Soto ayam bening
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam ras/kampung
- 3 hati dan 3 empela
- secukupnya merica,gula, garam dan vitsin jamur
- bahan soto:
- 2 batang serai geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1 biji bunga lawang
- bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit
- bahan pelengkap:
- soun
- tauge
- kol
- tomat
- telur ayam rebus
- keripik kentang
- bawang goreng
- iris seledri dan daun bawang
- sambal rawit blender
- irisan jeruk nipis
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam rebus dgn air sekitar 1 1/2 liter air..biarkan mendidih ambil dgn sendok sup minyak2 dan ampas yg mengapung lalu buang..rebus empela dan hati sampai empuk,tiriskan potong2
- Tumis bumbu halus masukkan bahan soto tumis sampe harum tambahkan 1 1/2 sdt merica..aduk2..tuang semua bumbu tumisan ke dlm kuah ayam..taruh gula garam kaldu jamur(kaldu bubuk lain)biar kan mendidih..
- Mulai kerjakan bahan pelengkap soto..rebus taoge,soun,kol,telur,tomat,tata dlm piring terpisah agar awet smpai makan malam
- Angkat ayam,tiriskan,goreng sejenak lalu angkat tiriskan lg suwir2 ayam..sisihkan..mulai tata bahan soto ayam dlm mangkok,tuang kuah soto,tabur daun bawang seledri,bawang goreng,kerupuk kentang,kucuri dgn jeruk nipis,taruh sdkt kecap manis,lalu sajikan
- Cara buat keripik kentang: kupas kentang,kupas dgn alat kupas kentang(bs pake alat kupas kulit buah)cuci bersih irisan kentang sampai air jernih lalu beli 1 sdm tepung beras,remas merata..goreng sampai garing..angkat..
Demikianlah tadi Resep Soto ayam bening, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto ayam bening diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto ayam bening diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto ayam bening dengan alamat Url: https://snowflakesmoon.blogspot.com/2017/01/resep-soto-ayam-bening_28.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.