Resep Chocochip Cookies Famous Amos

Resep Chocochip Cookies Famous Amos oleh Maria Santoso

Berikut ini cara membuat Chocochip Cookies Famous Amos. Resep Chocochip Cookies Famous Amos yang dibuat oleh Maria Santoso bisa menjadi 18-24 buah.

Resep Chocochip Cookies Famous Amos

Porsi: 18-24 buah

Bahan-bahan

1. 190 gram tepung kunci
2. 30 gram maizena
3. 1 sdt baking soda
4. 1 sdt baking powder
5. 1 sdt garam (hilangkan jika memakai salted butter)
6. 1/2 sdt kopi hitam instan
7. 125 gram unsalted butter
8. 85 gram gula halus
9. 55 gram brown sugar
10. 1 butir telur
11. 100 gram chocochip
12. 50 gram almond cincang

Cara Membuat

1. Panaskan iven dengan suhu 180 dersjat Celcius. Ayak tepung, maizena, baking powder, dan baking soda. Sisihkan.
2. Kocok butter dengan kecepatan tinggi selama 2 menit sampai agak pucat.
3. Masukkan gula dan kocok lagi selama 2 menit.
4. Masukkan telur dan kocok dengan kecepatan rendah.
5. Masukkan campuran terigu, bubuk kopi, garam dan kocok dengan kecepatan rendah.
6. Masukkan chocochip dan almond, aduk rata dengan spatula.
7. Sendokkan adonan di loyang yang tidak dioles margarine. Gunakan scoop es krim untuk hasil yang rapi. Beri jarak sekitar 3-4 cm untuk tiap cookies.
8. Panggang selama 20-25 menit untuk hasil yang crunchy. (Note: diameter adonan di resep ini sekitar 4 cm. Untuk adonan yang lebih kecil, waktu panggang bisa dikurangi).
9. Keluarkan dari oven dan biarkan selama 5 menit di loyang agar cookies kokoh dan tidak pecah.
10. Simpan di wadah tertutup.
11. Catatan: pengocokan yang terlalu lama membuat cookies melebar dan tipis.